Recept na mexickú ryžovú panvicu JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 7,7 mg | (64%) | |
| Vitamín K | 18 ug | (30%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 6 mg | (50%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 64 μg | (21%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 10,5 ug | (23%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,9 ug | (30%) | viac |
| vitamín C | 45 mg | (47%) | |
| draslík | 670 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 41 mg | (4%) | viac |
| horčík | 59 mg | (20%) | viac |
| železo | 1,8 mg | (12%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 2,2 mg | (28%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,7 g | ||
| kyselina močová | 135 mg | ||
| cholesterolu | 31 mg | viac | |
| Celkový cukor | 8 g |
prísady
Prípravné kroky
Paradajky krížom napáľte, obarené vriacou vodou po dobu 1 minúty, studené
odradiť a molt. Paradajky nakrájame na kúsky. Nakrájajte na plátky papriky a čili papričky, vyberte kôstky, opláchnite ich a nakrájajte na kocky.
Zeleninu cibuľu ošúpeme a rozpolíme a nakrájame na kolieska. Olúpte a nakrájajte na kocky cesnak. Zahrejte olej. Na pár minút osmažte cibuľu, cesnak, ryžu, papriku a čili papričky. Primiešame kmín a paradajky.
Zalejeme vývarom a pridáme kukuricu. Prikryjeme a na miernom ohni varíme 30 minút. Cesnakovú klobásu nakrájame na plátky a krátko orestujeme na panvici.
Zmiešajte s ryžou a dochuťte soľou a korením. Podávame posypané koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.