Recept na najlepší letný šalát! Obsahuje karamelizované hrušky a je vynikajúci - VoxBiz

Vyvážená strava sa odporúča v najteplejších obdobiach roka. Šalát je väčšinou jedným z najjednoduchších a najuspokojivejších jedál, ktoré môžeme v letný deň jesť. Recept na najlepší šalát nie je náročný a každý si ho môže pripraviť, keď cíti potrebu občerstvenia.

Recept na letný šalát s karamelizovanými hruškami je z Vlăduț a obsahuje zaujímavú kombináciu ovocia, syrov a zeleniny. Môže byť pripravený kedykoľvek počas dňa v osobnej kuchyni.

Čo potrebuješ?

• šalát, valeriána lekárska a rukola
• 3-4 hrušky
• 300 gr malín a čerešní
• 400 gr syra gorgonzola a syra brie
• 1 kocka masla
• 200 gr hnedého cukru
• 50 gr kešu orechov
• 1 uvarená cvikla

Ako postupujeme?

Malinové čerešne uvarte spolu so 150 g hnedého cukru a nechajte ich, kým dobre nepreniknú, prešli cez mixér, potom cez sitko a vytvorili lahodnú a aromatickú redukciu.

Hrušky sa lúpu pomocou ekonomického čističa zeleniny.

Karamelizovaný cukor opražíme, uhasíme trochou vody a pridáme trochu masla a štipku soli. Pridajte plátok červenej repy pre extra farbu, potom zredukujte maliny a čerešne a lyžicu octu. Necháme 2 - 3 minúty prevrieť.

Hrušky ponorte do tohto karamelového sirupu a nechajte pôsobiť, kým nepreniknú a pekne nezafarbia.

Do šalátovej misy dajte šalátové listy, potom kúsky syra, plátky cvikly, hrušky a plátky prosciutta, stočené.

Kešu posypeme kešu, suroviny posypeme zálievkou, v ktorej boli hrušky uchovávané.

Je to veľmi chutný a aromatický letný šalát, sladko-slanej a ovocnej chuti.

---