Recept na orientálny šalát krok za krokom - kulinárske recepty s Ginou Bradea

Orientálny šalát: šalát s orientálnymi akcentmi, s tureckými alebo možno poľskými, nemeckými koreňmi, kto vie presne? A Američania majú svoj vlastný zemiakový šalát ... Každopádne, nech sa narodil kdekoľvek, je to úžasný šalát, ktorý necháva priestor pre fantáziu a umožňuje vám hrať.
Základný recept na orientálny šalát obsahuje zemiaky, cibuľu, olivy, vajcia (ak nie sú nalačno), soľ, korenie, olej a ocot alebo citrónová šťava. Môžu sa však pridať ďalšie prísady:

  • Orientálny rybí šalát - pridajte solené, marinované, údené alebo konzervované ryby.
  • Orientálny jarno-letný šalát - pridajte čerstvú zeleninu (uhorky, papriky, zelená cibuľa, reďkovky, paradajky, šalát, kôpor).
  • Orientálny zimný šalát - pridajte konzervovanú zeleninu: šišky, uhorky do octu.

V oblasti Delta som jedol aj šalát z kyslej kapusty, v Suline a bol veľmi dobrý a to!

šalát

Ďalej nájdete ďalšie recepty na šaláty, prinajmenšom rovnako chutné a ľahké na prípravu:

Čo potrebujeme na recept na orientálny šalát?

krokom

  • -1 kg zemiakov
  • -8 manželových vajec
  • -2-3 veľké cibule
  • -200 g olív
  • -1 malá feferónka (kalábrijská paprika)
  • -50 ml olivového oleja
  • -soľ korenie
  • -1 lyžička cukru
  • -50 ml jablčného octu, podľa chuti (videla som aj balzamikový, nie je to chuťovo zlé, ale farba bude trošku škaredá a neodporúčam)

Ako pripraviť recept na Orientálny šalát?

Zemiaky uvarte v šupke, v osolenej vode, feferónkach a lyžičke cukru (zemiaky tak budú oveľa chutnejšie, nadýchanejšie).

Samostatne uvarte vajcia vo vode s lyžičkou soli.

Keď sú zemiaky uvarené, očistíme ich, nakrájame na kolieska a pridáme zvyšok zeleniny nakrájanej na tenké plátky a vajcia nakrájané na hrubé plátky (rada vidím na tanieri vajíčka).

Tipy od Giny Bradea:

Najlepšie do šalátov sú ružové zemiaky, pretože sa pri varení nedrobia.

Majonézu si môžete pripraviť zo žĺtkov, ja mám radšej ľahšiu verziu.

Zalejeme olejom, octom, premiešame, upravíme chuť soli a korenia.

Hlávkový šalát je možné vložiť do šalátu, nalámať na tenké prúžky alebo nechať odložiť ako ozdobu na tanier.

To je všetko, čo môžeme slúžiť Orientálny šalát. Je to jednoduchý recept, ktorý sa dá pripraviť z lacných a chutných surovín. Nehovorím, ako ľahko sa dajú od tohto receptu vytvoriť ďalšie kombinácie. 🙂