Recept na originálne thajské banánové palacinky

Thajská kuchyňa prekvapuje nielen veľmi chutnými hlavnými jedlami, ale ponúka aj veľa lahodných dezertov. Sladké dezerty chutia obzvlášť dobre po veľmi pikantnej chuti. Tu som pripravila recept na vynikajúce thajské banánové palacinky.

Thajci milujú sladké dezerty najmä potom, čo si pochutnali na jednom zo svojich lahodných korenených hlavných jedál. Banánová palacinka je taký typický thajský dezert.

Pretože cesto na palacinky sa neleje do panvice ako my, ale skôr sa vopred „vyvaľuje“ veľmi jemne, vyžaduje to určitý cvik. Palacinky dopadli najlepšie po tom, čo som cesto vložil na noc do chladničky. Takže je tu malý priestor na experimentovanie. Dúfam, že ako vždy vyskúšate, ako vždy. Rozhodne to stojí za to, (-; .

Zloženie:

250 g pšeničnej múky
1/4 pohára vody
3-4 zrelé banány
1 vajce
1 ČL masla
1 polievková lyžica cukru
1/2 lyžičky soli
Slnečnicový olej na vyprážanie

Príprava:

Múku dáme do misy. Vodu, cukor, vajce a soľ zmiešame v druhej malej miske a potom pridáme k múke.

Maslo rozpustíme a pridáme tiež. Teraz všetko spolu premiešame a vypracujeme na cesto.

Potom cesto nechajte odpočívať asi pol hodiny a potom znova vymieste a nechajte znova odpočívať.

Teraz vzrušujúca časť prípravy. Hotové cesto vyvaľkajte na veľkom hladkom povrchu na čo najtenšie „ploché cesto“.

Na panvici rozohrejeme veľa oleja a vložíme doň pečivo s chlebom.

Teraz dajte do stredu plnku (nakrájané banány) a cesto zložte na plocho zo 4 strán smerom do stredu. Takto získané vrecúško osmažte do zlatista z oboch strán.

Najlepšie si pochutnáte na taške ozdobenej trochou medu alebo čokoládovej omáčky!