Recept na osie hniezdo s kokosom a čokoládou

Sú lahodné, voňavé, sirupové.

prísady

• Prísada do cesta:
• 600 - 650 g múky
• 1 vrecúško suchého droždia (10 g)
• 5 žĺtkov
• 50 ml oleja
• 300 ml strúhaného mlieka z citrónovej kôry štipka soli
• Zložka maslového krému:
• 100 g cukru
• 250 g masla s 82% vanilkovým esenciálnym tukom
• Plniaca prísada:
• 100 g kokosových vločiek
• 1 vrece lupienkov z tmavej čokolády
• Sirupová zložka:
• 150 ml mlieka
• 150 g vanilkového esenciálneho cukru

Spôsob prípravy

Všetky prísady na cesto (najskôr tekuté, aby s nimi droždie neprišlo do styku), ktoré musia mať izbovú teplotu, dáme do misy kuchynského robota alebo do panvice pekárne a vypracujeme hladké cesto, lipne na rukách. Prikryjeme a necháme asi hodinu kysnúť.

Maslový krém sa pripravuje tak, že sa cukor veľmi dobre zmieša s mäkkým maslom (nie rozpusteným).

Vykysnuté cesto je rozdelené na dve časti. Z každého kúska cesta natrieme obdĺžnikový plát hrubý 3-4 mm, ktorý vymastíme polovicou maslového krému, potom posypeme kokosovými lupienkami a čokoládovými lupienkami.

Pevne zvinieme a nakrájame na kúsky 4-5 cm, ktoré vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie.

Rolky nechajte na panvici pol hodiny kysnúť, potom ich vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Pripravíme tiež sirup: mlieko sa varí s cukrom, kým sa posledný neroztopí, potom pridáme vanilkovú esenciu.

Po 25 minútach rolády vyberieme a na každú dáme lyžicu sirupu (ak nám zostanú, prelejeme ju medzi rolky).

Nechajte ho v rúre ďalších 10-15 minút, potom ho vyberte a nechajte vychladnúť.

---