Recept na ovsený a ovocný šalát JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín K | 37,7 ug | (63%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 5,7 mg | (48%) | |
| Vitamín B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Kyselina listová | 143 ug | (48%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 19,4 ug | (43%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 132 mg | (139%) | |
| draslík | 983 mg | (25%) | viac |
| Vápnik | 111 mg | (11%) | viac |
| horčík | 137 mg | (46%) | viac |
| železo | 4,7 mg | (31%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 2,1 mg | (26%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,7 g | ||
| kyselina močová | 129 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 45 g |
prísady
Prípravné kroky
Ovos privedieme k varu s 1/2 litrom vody a zakryté ho na miernom ohni varíme 30 minút. Jablko umyjeme a rozštvrtíme, odstránime jadrovník, nakrájame jablko na kolieska a pokvapkáme 2 lyžicami citrónovej šťavy. Pomaranč silno ošúpte, aby bola odstránená biela šupka, filé a nakrájajte na kolieska.
Mangá umyjeme, dužinu nakrájame čo najbližšie k jadru a zabodujeme do kríža. Chilli papričku umyjeme a rozpolíme a odstránime z nej jadierka. Zvyšnú citrónovú šťavu zmiešajte s pomarančovým džúsom, soľou, korením, 1 lyžicou oleja a petržlenovou vňaťou. Zapečte grilovaciu panvicu so zvyškom oleja a upečte kolieska jablka a pomaranča, papriky a mangové člny.
Klíny grilujte 1 minútu z každej strany, mangové člny grilujte dužinou smerom nadol a chilli papričky šupkou dole asi 2 minúty. Oves vypustite. Olúpte a nakrájajte banán a pridajte do omáčky s ovosom. Čakanku rozdelíme na listy, umyjeme, osušíme a vyložíme ňou misku.
Nakrájajte grilované ovocie (okrem manga) a premiešajte so šalátom. Papriky nakrájame na jemné pásiky a primiešame. Otočte grilované mangové člny naruby, aby dužina smerovala von ako ježko. Citrón nakrájajte na osminy a podávajte s mangom so šalátom.