Recept na palacinky bez lepku urobte si sami

15. decembra 2019, Julia Kloß Kategórie: Výživa

palacinky

Bezlepkové palacinky sú rovnako chutné ako tradičné a sú vhodné pre ľudí s intoleranciou lepku. Nadýchané palacinky môžete piecť na raňajky iba so šiestimi ingredienciami.

Bezlepkové palacinky so 6 ingredienciami

Ak máte celiakiu, príp ste citliví na lepok, bezlepkové palacinky sú skvelou voľbou. Príprava je nekomplikovaná a rýchla.

Na asi dvanásť bezlepkových palaciniek budete potrebovať:

  • bezlepková múka podľa vášho výberu, napr. 120 g pohánkovej múky alebo 150 g mandľovej múky
  • štipka soli
  • 50 g cukru, bieleho alebo hnedá
  • 5 vajec
  • 350 ml mlieko
  • trochu masla na vyprážanie

Tip: Recept môžete obmieňať podľa svojich preferencií. Napríklad namiesto bežného mlieka použite jedno alternatíva bez laktózy alebo to skúsiť s ovos- alebo sójové mlieko.

Ďalšie alternatívy múky s obsahom lepku nájdete tu: Bezlepková múka: alternatívy k pšeničnej múke.

Nakúpte si suroviny na bezlepkové palacinky v bio kvalite. Najmä pri mlieku a mlieku Vajcia mali by ste venovať väčšiu pozornosť podpore udržateľnejšieho poľnohospodárstva.

Bezlepkové palacinky v 5 krokoch: Takto sa to robí

Na bezlepkové palacinky nemusíte pripravovať nič a nemusíte tráviť veľa času. A takto to robíte:

  1. Múku dáme do misy.
  2. Pridajte cukor, štipku soli a vajcia a všetko dôkladne premiešajte ručným mixérom.
  3. Potom pridajte mlieko podľa vášho výberu a zamiešajte ho do cesta.
  4. Na panvici rozohrejeme trochu masla a do každého dáme kôpku cesta. Palacinky by mali byť veľké asi ako vaša dlaň.
  5. Placky pečieme z oboch strán niekoľko minút, kým nezískajú zlatožltú farbu.
  6. Bezlepkové palacinky podávajte s sezónne ovocie, Med, sirup z agáve, čokoládový krém, zaváranina alebo iné zložky podľa vášho výberu. Môžete ich samozrejme jesť aj priamo.

Tip: Ak vynecháte cukor, môžete výdatné palacinky urob to. Môžete to urobiť napr krémový syr potrieť syr kryt alebo s Byliny (približne oregano) Okoreniť. Ak ste ich vytvorili príliš veľa, môžete ich na ďalší deň zavrieť Palacinková polievka spracovať.