Recept na palacinky z cmaru z Vitamixu

K týmto nadýchaným celozrnným palacinkám sa hodí ovocný sirup - samozrejme tiež z Vitamixu.

Vitamix Recept

Celkový požadovaný čas:

Obtiažnosť:

prísady

  • 480 ml (2 šálky) nízkotučného cmaru
  • 2 veľké vajcia
  • 60 ml (¼ odmerky) olivového oleja, voliteľné
  • ½ čajovej lyžičky soli, voliteľné
  • 50 g (¼ šálky) cukru alebo datľového sirupu, podľa vašej chuti
  • 1 šálka (125 g) pšeničnej múky
  • 1 šálka (120 g) celozrnnej múky
  • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • 2¼ lyžičky prášku do pečiva

príprava

  1. Do nádoby s Vitamixom vložte cmar, vajcia, olej, soľ a cukor a zatvorte veko.
  2. Vyberte nastavenie 1.
  3. Zapnite zariadenie a postupne zvyšujte rýchlosť na úroveň 5 alebo 6.
  4. Mixujte 5 sekúnd, potom odstráňte viečko.
  5. Cez otvor veka pridajte múku, sódu a prášok do pečiva.
  6. Znovu nasaďte viečko a miešajte ďalších 20 až 25 sekúnd. Paličkou tlačte ingrediencie smerom k čepeliam, kým nie je všetko dobre premiešané.
  7. Vložte 30–60 ml (1/8 - 1/4 šálky) cesta na rozpálenú panvicu s trochou oleja a pečte.

Recept môžete upraviť nahradením múky 1 šálkou (180 g) pšeničných zŕn. Aby ste to dosiahli, musia sa zrná najskôr zomlieť po dobu 1 minúty v sušičke na úrovni „Vysoký“.