Dickmacher 2 pohodlné jedlo namiesto čistého jedla - FIT FOR FUN
Otvorte vrecko, vložte obsah na misku, pridajte 125 ml horúcej vody a trikrát premiešajte. Takto dnes varíte! Sotva existuje jedlo z maminej kuchárskej knihy, ktoré by sme si nemohli kúpiť hotové.
Hotové jedlá sú trendy. Žiadna práca s prípravou čerstvých surovín, žiadne špinavé hrnce - viac ako polovica sortimentu supermarketov sú výrobky z oblasti pohodlia. Čas prípravy sa zmenšuje, cieľová skupina rastie. Už to nie sú len nezadaní, ktorí patria k najväčším spotrebiteľom mrazenej pizze. V čase nedostatku času môže rýchle jedlo nájsť každý.
Mnoho odborníkov sa domnieva, že ide o fatálny vývoj. Pri priemyselne vyrábaných jedlách sa prírodné potraviny rozkladajú na najmenšie molekulárne zložky a sú obohatené o soľ, prísady, farbivá a arómy. Zážitok z chuti sa okamžite otvorí vďaka prepracovaným receptom. Šťavnatá aróma je k dispozícii od prvej lyžice, prácne žuvanie je zbytočné, a preto nie je nezvyčajné dať na druhý tanier práve preto, že signál nasýtenia fixných a zjavne tak ľahko stráviteľných hotových jedál ešte nedosiahol mozog.
Pozor na chute!
Ale to nie je jediný dôvod, prečo hotové jedlá povzbudzujú chuť k ďalšiemu. „Vysoko spracované potraviny sú zvyčajne bohaté na jednoduché cukry, tuky, emulgátory a stabilizátory, ktoré sa vďaka výrobnému procesu ľahšie rozkladajú a trávia v zažívacom trakte. Živiny sa dostanú do krvi rýchlejšie a podporujú kolísanie hladiny cukru v krvi a túžbu po jedle, “varuje Dr. Michael Boschmann, expert na metabolizmus z Charité Berlin.
„Pohodlné jedlo by sa nemalo stať pravidlom.“ Ďalšou nevýhodou hotového jedla: Až na niekoľko výnimiek je aj v malých dávkach ukryté veľa energie. Za krátky čas sme zjedli čokoládovú tyčinku pred televízorom alebo pikantné občerstvenie z mikrovlnky, ktoré často pokrývalo štvrtinu našej dennej potreby kalórií bez toho, aby sme ju skutočne zaregistrovali: alarm čísla!