Recept na Paleo Power Müsli a čo je vlastne Paleo; BakingLifeStories
Čo to vlastne je Paleo? To som si myslel minimálne pred rokom alebo dvoma, keď zrazu bolo Paleo müsli najskôr v regáloch v MyMuesli a potom v regáloch supermarketov. V tom čase som sa tým tiež veľmi stručne zaoberal, koniec koncov, chcete vedieť, čo to je. V tom čase som pre seba tému rýchlo odmietol. „Ďalšia diéta“ - „Vždy táto hipsterská diéta“, myslel som si - až pred pár týždňami. A dnes existuje recept na Paleo Power Müsli - kto by si to myslel?
Priateľ mi povedal o podcastu, ktorý počúvala, a ja som bol zvedavý ...
Vždy som mal problémy s výživou pravidelne, nie z dietneho šialenstva, ale preto, že si všimnem, že existuje veľa vecí, ktoré nie sú pre mňa dobré. Všetko je teda o pohode a trávení. To, že neznášam laktózu, nie je tu na blogu nič nové, ale keďže existuje toľko náhradných produktov bez laktózy alebo napríklad sójového jogurtu, po tejto diagnóze som sa témou nezaoberal.
Už pár mesiacov jem takmer výlučne nespracované jedlá a tiež sa snažím vylúčiť zo svojho života väčšinu cukru (tá torta v nedeľu tam vždy bude ...). Iste, nikdy som nebol ten, kto jedol mrazenú pizzu alebo lasagne zo samoobslužného pultu, ale jeden alebo druhý silne spracovaný výrobok je v každej kuchynskej skrinke. Cez Etepetete box (Hovoril som vám o tom tu v utorok Veggie; reklama ako značka, ale kúpil som si sám) Za posledných pár mesiacov som spracoval oveľa viac čerstvej zeleniny a veľmi rýchlo som si všimol, že je pre mňa veľmi dobrá.
Potom, čo som začal počúvať tento podcast Paleo na základe tipu môjho priateľa, tiež chápem, prečo ....
Čo je paleo?
Paleo diéta je založená na pôvodnej strave našich predkov z doby kamennej. Základom sú teda prírodné nespracované potraviny, ktoré boli dostupné v identickej (alebo podobnej) forme v dobe kamennej, aby umožňovali ideálny prísun výživných látok pre náš organizmus. Obhajcovia Paleo v zásade predpokladajú, že naše telo je prispôsobené presne tejto pôvodnej forme výživy a že dnes typická západná strava založená na spracovaných potravinách, cukre a nekvalitných tukoch je jednou z hlavných príčin mnohých chorôb, intolerancií ale aj dnes. sa často nazývajú problém s dráždivým črevom. (Zdroj: https://www.paleo360.de)
Paleo diéta sa preto spolieha na nespracované potraviny, ako sú:
- zeleninu
- ovocie
- Orechy a semená
- Ryby a mäso
- Vajcia
Naopak by sa malo zabrániť obilným výrobkom, mliečnym výrobkom, cukru, umelým prísadám a všeobecne vysoko spracovaným výrobkom.
Moje skúsenosti
Túto zásadu v súčasnosti určite celkom nedodržiavam. Existuje niekoľko produktov, ktoré naozaj nechcem odstrániť z môjho každodenného života. Patrí medzi ne napríklad kozí syr, sem-tam pohár Diet Coke, kúsok bagety na grilovanie alebo - hlavne v lete - zmrzlina so špagetami v mojej obľúbenej zmrzlinárni. Ale v skutočnosti som zistil, že vďaka svojej prirodzenej strave dodržiavam veľa zásad Paleo a sú veľmi dobré pre moje telo.
Napríklad mliečne výrobky som z bežného života na pár týždňov takmer úplne vylúčil a obilie alebo cukor v podobe múky do koláča alebo pizze dostávam väčšinou len z času na čas. Ale je to o tom „tu a tam“, pretože to nikdy zo svojho života nevymažem.
Ako to pokračuje ďalej?
V skutočnosti rozmýšľam o tom, že by som urobil 30-dňovú výzvu Paleo, len aby som otestoval, ako to vnímam a či je to naozaj stopercentne uskutočniteľné na také časové obdobie. Ale sám si ešte nie som istý, či to naozaj vytiahnem. Čo si o tom myslíš?
Okrem toho tu v budúcnosti jednoducho budú nejaké recepty vyhovujúce Paleo. Od koláča cez raňajky až po večeru sa s vami určite podelím o niekoľko receptov. Tie potom jednoducho budú obsahovať notu „Paleo“ a pravdepodobne budú mať aj svoju vlastnú kategóriu.
A prichádza prvý recept - Paleo-Power Müsli: