Recept na parmezánové chipsy

Príprava:
Pre tieto výdatné, korenené čipsy iného druhu by mal byť parmezán najskôr najemno nastrúhaný. Aby to dobre fungovalo, nesmie byť príliš mladá, inak sa príliš ľahko drobí. Plech vyložíme papierom na pečenie a predhrejeme rúru na 200 ° C.

Teraz položte nastrúhaný parmezán na malé kôpky na papier na pečenie čajovou lyžičkou a trochu ju čajovou lyžičkou vyrovnajte, ale držte guľatý tvar a syr by mal byť natretý na tenko.

Parmezánové lupienky pečieme v rúre asi 6 - 7 minút do zlatista, potom ich vyberieme a prebytočný tuk necháme nasiaknuť na kuchynský papier.

Tipy:
Čipsy môžete úžasne dochutiť bylinkami, veľmi dobre sa sem hodí rozmarín, bylinky z Provence alebo oregano. Kto má rád trochu horkejšiu, môže ju dochutiť chilli vločkami.

Skvele sa hodia aj na zdobenie šalátov a iných jedál. Z čipov, ktoré sú pekne zabalené, napríklad v hromadách priehľadného papiera, sú chutné suveníry. S týmto množstvom prísad získate asi 100 kusov, ak majú všetky priemer asi 4 cm.

Pokiaľ sú ešte teplé, dajú sa aj tvarovať, aby ste si napríklad mohli pripraviť malé košíčky, ak si parmezánové misky trochu zväčšíte, ešte teplé ich opatrne preložte cez malú misku a nechajte ich vychladnúť. Potom sa dajú ľahko odstrániť. Perfektná šalátová misa!

chipsy

Porcie: 4
Obtiažnosť: svetlo
Čas prípravy: 15 minút

Zloženie:
200 g parmezánu v jednom kuse
1 štipka čili vločiek
1 štipka byliniek z Provence