Recept na pečené sladké zemiaky s kozím syrom a špenátom Kitchengirls
Zdravé hlavné jedlo z rúry: pečené sladké zemiaky plnené špenátom a kozím syrom. Ak trochu obmieňate prísady na polevu, tento recept je ideálny pre každého, kto chce jesť podľa paleo princípu.
Máte radi sladké zemiaky? Pre mňa to bola úprimne iba láska na tretí alebo štvrtý pokus. Obrovské oranžové žiarovky sú väčšinou dosť laxne korenené a vždy chutia trochu „zatuchnuto“.
Pre ich skvelú farbu (oko žerie tiež) som vždy nadviazal na vzťah rozkoše nanovo. A párová „terapia“ fungovala: chrumkavé (ale prosím, nie mastné!) Milujem sladké zemiakové hranolky.
A ani tejto variante z rúry neodolám. A čo je ešte príjemnejšie: je to veľmi jednoduché! Len by ste nemali byť príliš hladní, pretože musíte byť schopní chvíľu počkať .
Po prvom spustení v rúre je na vrchu niekoľko ďalších surovín. Môže to byť napríklad slanina, mozzarella a paradajky. Alebo jarná cibuľa, kukurica a nastrúhaný ementál.
Táto vegetariánska verzia s kozím syrom, špenátom a cícerom je však obzvlášť vynikajúca. Potom sa musíme vrátiť do rúry a počkať pár minút, kým si budeme môcť priať dobrý hlad.
Suroviny na 4 porcie
- 2 sladké zemiaky (každý po približne 400 g)
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1/2 plechovky cíceru (cca 120 g)
- soľ
- kajenské korenie
- Mletý kmín
- nastrúhaná kôra z 1/4 bio citróna
- 50 g mladých špenátových listov
- 75 g kozieho krémového syra
- 35 g strúhaného syra (napr. Gouda)
príprava
- Bataty umyjeme, potrieme dosucha a prekrojíme na polovicu. Orezané povrchy aj misu potrieme olejom. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie asi 40 minút na 200 stupňov (horný a spodný ohrev; stredný rošt).
Môj tip: Ak ešte niečo zostane, sladké zemiaky sa dajú ďalší deň zohriať. Rúru nastavíme na 180 stupňov. Vložte sladké zemiaky pokryté alobalom a zohrievajte 10 - 15 minút.