Recept na pečenú kačicu

Pečená kačica je klasické vianočné jedlo, ktoré chutí aj pri iných príležitostiach.

pečenú

Kačka pripravená na varenie (približne 2 kg) ml vody ml hydinového vývaru Polievková soľ Štipka korenia Lyžice paprikového prášku Lyžice kukuričného škrobu na zahustenie ml studenej vody
1
200
400
2
1
1
2
50

180 min., Celkový čas
20 minút čas na prípravu
160 minút Čas varenia

  1. Na pečenú kačicu predhrejte rúru pomocou ventilátora na 160 ° C a kačicu dôkladne umyte zvnútra aj zvonka pod studenou vodou. Potom kačicu osušíte kuchynským papierom a z brušnej dutiny odstránite všetok tuk. Potom kačicu intenzívne ochutíme soľou, korením a paprikovým práškom.
  2. Pomocou kuchynskej nite krídla a palice pozdĺžne zviažte. Potom kačicu dáte s vodou a hydinovým vývarom do pekáča.
  3. Pekáč s kačicou položte na stredný rošt do rúry bez pokrievky a kačicu pečte asi 2,5 hodiny.
  4. Počas pečenia musí byť kačica niekoľkokrát prepichnutá pod krídlami a nohami, aby mohol tuk uniknúť. Takto zhromaždený tuk sa odstráni asi po 30 minútach a opona sa opakuje neskôr.
  5. Kačica je zaliata pečeným vývarom a v prípade potreby sa doleje trochu vody. Asi po 60 minútach kačicu otočte.
  6. Hotová kačica sa nechá 5 minút odpočívať, kuchynská niť sa odstráni a vyrezáva sa na kúsky rovnakej veľkosti.
  7. K omáčke rozmiešame kukuričný škrob so studenou vodou a pridáme ho k pečeni, ktorú za stáleho miešania povaríš a dochutíš soľou a korením.

PODOBNÉ RECEPTY

pečenú

VIANOČNÉ KÁČO S Knedličkami

Aromatická, chrumkavo hnedá vianočná kačica s knedľou vyčarí úsmev na tvári vašich hostí. Vyskúšajte náš chutný recept.

kačicu

KURACIE ZEMIAKY A ČESNEK

Kuracie mäso so zemiakmi a cesnakom je chutné pre celú rodinu a je určite receptom na chvíle potešenia.

pečenú

KAZETA ZÁZVOROVÁ KÁČA S ANANÁSOM, PAPRIKOU A MANGOM

Exotická kačica by bola receptom chrumkavej zázvorovej kačice s ananásom, paprikou a mangom. Skvelý tip pre milovníkov kačiek.

pečenú

TAGÍNA S KURACÍM A TERMÍNMI

Tagine s kuracím mäsom a datľami je mimoriadne a veľmi chutné jedlo.

recept

PRILOŽTE PRÍRODU S RYŽOU

Rýchly nízkokalorický recept na vynikajúce hlavné jedlo. Ako príloha sa podáva ryža.

pečenú

AVOKÁDOVÝ ŠALÁT S ÚDENÝM KAČACÍM PRSOM

Údené kačacie prsia robia z avokádového šalátu skutočnú lahôdku. Tento recept musíte vyskúšať.