Recept na pečený jahňací kebab JETE CHYTREJŠIE
Pečený jahňací kebab - domáce rýchle občerstvenie - dobrý nápad!
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacín | 19,5 mg | (163%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 55 ug | (18%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 1,4 ug | (3%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5,4 ug | (180%) | viac |
| vitamín C | 12 mg | (13%) | |
| draslík | 708 mg | (18%) | viac |
| Vápnik | 35 mg | (4%) | viac |
| horčík | 50 mg | (17%) | viac |
| železo | 3,5 mg | (23%) | viac |
| jód | 2 ug | (1%) | viac |
| zinok | 6 mg | (75%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,6 g | ||
| kyselina močová | 373 mg | ||
| cholesterolu | 126 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Jahňacie filé opláchnite pod studenou vodou, osušte a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
Na panvici rozohrejeme olej. Smažte v ňom kúsky mäsa na prudkom ohni zo všetkých strán po dobu 5 minút. Pridajte cibuľu a 2 lyžice jarnej cibuľky a pražte ich 2 - 3 minúty. Pridajte paradajkovú pastu a dochuťte soľou, korením a kajenským korením. Zalejeme 50 ml vody a raz privedieme k varu.
Chilli papričky umyjeme, prekrojíme na polovicu, odstránime jadierka, nakrájame na kolieska a so zvyšnou jarnou cibuľkou vmiešame do jahňacieho kebabu.
Roztierajte kebab na 4 kúsky pergamenového papiera (30 x 40 cm) a zabaľte ich do malých balíčkov. Varte na plechu v predhriatej rúre na 175 ° C (prúdenie 150 ° C; plyn: hladina 2-3) asi 20 minút.