Recept na pečené baklažánové diety, luxusné reštaurácie

Lahodný recept na pečený baklažán s diétou z: baklažánu, cibule, korenia, cesnaku, soli, korenia, paradajok a olivového oleja.

prísady:

baklažánové

  • 4 stredné baklažány
  • 2 veľké cibule
  • 2 papriky
  • cesnak
  • soľ
  • korenie
  • 4 veľké paradajky
  • olivový olej

Spôsob prípravy:

Baklažány umyte a očistite, potom nakrájajte na hrubé plátky a povarte ich v slanej vode asi 2 - 3 minúty. Cibuľu zľahka nakrájajte a nakrájajte na plátky paradajky a papriky.

Po oparení baklažánu sceďte, vezmite dosť hlboký kastról a pridajte trochu olivového oleja a ukladajte po vrstvách: baklažán, cibuľa, korenie, nasekaný cesnak, poslednú vrstvu tvoria paradajky.

Vrstvy opakujte, kým nebudú suroviny hotové. Vrstvy zeleniny osolíme, okoreníme a misku vložíme do rúry bez pridania vody. Nechajte asi 30 minút, kým sa nezmenší džús, ktorý zanechala zelenina, a paradajky mierne zhnednú.