Recept na Penne Alfredo so šunkou; Hrach

Foto: iStock/darrenwise

alfredo

Alfredo je krémová cestovinová omáčka vyrobená z masla, smotany a parmezánu. V našom recepte sú pridané šunka, slanina a hrášok - takto sa stáva obzvlášť chutným.

Existuje niekoľko základných talianskych receptov na omáčky na cestoviny - vrátane krémovej omáčky Alfredo. Spravidla sa pripravuje iba na masle, smotane a parmezáne, ale náš recept poskytuje špeciálne zvýraznenie chutí vďaka šunke, slanine a hrášku.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 500 g penne
  • 100 g šunky, varené
  • 100 g slaniny nakrájanej na kocky
  • 2 lyžice masla
  • 200 ml mlieka
  • 1 pohár smotany
  • 100 g hrášku, mrazený
  • 100 g parmezánu
  • Soľ korenie

Na porciu asi:

  • 872 kcal
  • 33 g tuku
  • 94 g sacharidov
  • 43 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Penne uvaríme al dente vo vriacej osolenej vode.
  2. Uvarenú šunku nakrájame na pásiky. Na panvici rozpustíme slaninu, potom pridáme maslo a pridáme šunku. Necháme prskať, kým slanina nebude mierne chrumkavá.
  3. Všetko podlejeme mliekom a krátko privedieme k varu. Prilejeme smotanu a za stáleho miešania dusíme desať minút na strednom ohni. Pridajte hrášok a nechajte zmes dusiť ďalších desať minút. Vmiešame parmezán a omáčku dochutíme soľou a korením.
  4. Penne podávajte s omáčkou alfredo. Ak chcete, dozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Milujeme cestoviny! Oni tiež? Potom nájdete v našej obrazovej galérii ďalšie talianske cestovinové jedlá:

Cestoviny by mali byť vždy varené „al dente“. Vedeli ste, že preložený znamená „pre zuby“? Viac zaujímavostí o talianskej kuchyni nájdete vo videu:

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Fakty o talianskej kuchyni

Každý pozná carbonara a bolognese - a ak sa cestovín neviete nabažiť, môžete použiť tento recept na Cestoviny Alfredo so šunkou a hráškom prinesie do jedálnička rozmanitosť. Nie je vhodný práve pre štíhlu líniu, ale hlavne lahodnej chuti. Jedlo sa stáva ešte autentickejším, ak nahradíte oba druhy šunky talianskou pancettou. A ak chcete úplne iný variant: Namiesto šunky a hrášku sú ideálne vyprážané kuracie prsia aj ako mäsové plnivo do chutnej parmezánovej omáčky.