Recept na perzský bylinkový šalát EDEKA

Sú takmer príliš dobré na to, aby sa dali vylepšiť. Použite petržlen, mätu a koriander ako základ nášho perzského bylinného šalátu s ríbezľami. Hodí sa k tomu pikantný dresing zo šťavy z granátového jablka a medu.

bylinkový

  • Na obväz:
  • 4 lyžice šťavy z granátového jablka
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžice medu
  • Čierne korenie
  • soľ
  • Na šalát:
  • 2 zväzky koriandra
  • 2 zväzky kôpru
  • 2 zväzky mäty
  • 2 trsy petržlenu plochého listu
  • 250 g ríbezlí, červené
  • 100 g pistácie
  • 2 malé pita chleby
  • 1 strúčik cesnaku
  • 4 lyžice olivového oleja

Bylinky umyte, osušte a vytrhajte zo stoniek. Hrsť petržlenovej vňate odložíme bokom, zvyšné bylinky odložíme do veľkej misy.

Ríbezle umyjeme, scedíme a odtrhneme zo stoniek.

Pistácie nahrubo nasekáme a odstavíme.

Rúru predhrejte na 200 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Plech vystelieme papierom na pečenie.

Zvyšok petržlenovej vňate nadrobno. Cesnak pretlačíme a zmiešame so 4 lyžicami olivového oleja a petržlenovej vňate.

Rozložte pita chleby a dajte na plech. Na chlieb natrieme olejovú a cesnakovú zmes. Potom pečieme v rúre asi 7 minút, kým nebudú chleby chrumkavé.

Medzitým si zmiešame všetky ingrediencie na dressing a dochutíme soľou a korením. Prípadne pridajte ešte trochu šťavy alebo medu.

Vyberte chlieb z rúry a nechajte krátko vychladnúť. Potom ho rozoberte na malé kúsky.

Teraz naaranžujte šalát: bylinky zalejte zálievkou a dobre premiešajte. Potom šalát polejeme ríbezľami a pistáciami a ozdobíme krutónmi.

Tip: Vyskúšajte tiež náš recept na Tzatziki a lahodnejšie perzské recepty! Nechajte sa inšpirovať našimi receptami na divoké byliny a zmiešajte s ním našu osviežujúcu šťavu z granátového jablka.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 60min 60min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 45min 45min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 70min 70min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Bylinkový šalátový recept - s petržlenovou vňaťou, mätou a koriandrom

Ešte orientálnejšie nápady na recepty na šaláty

Pre náš bylinkový šalát je dôležité, aby ste použili petržlenovú vňať. Je menej koláčový, ale aromatickejší ako jeho krepovitý náprotivok. V skutočnosti sú v orientálnej kuchyni dokonca aj šaláty, ktoré sa zameriavajú výlučne na petržlenovú vňať a bylinku kombinujú so semenami granátového jablka. Časté sú aj varianty s kuskusom, aké pripravíte podľa nášho receptu na petržlenový šalát. Môžete tiež podať granátové jablko so šalátom, pridať trochu feniklu a všetko doladiť balzamikovým octom. Takto uspeje náš recept na hlávkový šalát s granátovým jablkom. Mimochodom: K vegetariánskemu šalátu sú vhodné nielen bylinky, ako je mäta alebo petržlen. Možnosťou sú aj divoké byliny. V skutočnosti sa dajú napríklad do šalátov použiť sedmokráska aj púpava. Tu sa dozviete všetko potrebné o divých bylinách.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete