Recept na pizzu s jogurtovou doskou

Recept na pizzu s jogurtovou doskou. Jednoduché rýchle občerstvenie domácej kuchyne

Pizza s jogurtovým vrchom má špeciálne cesto na pizzu, pripravené z mastného jogurtu, zvonka chrumkavé, ale vnútri nadýchané. Je to kysnuté cesto so skutočne skvelou textúrou.

Z nižšie uvedeného množstva získate dve pizze s priemerom 30 cm.

Suroviny na pizzu s jogurtovou doskou

Na cesto:

• 350 g múky
• 200 g 10% tučného jogurtu
• 75 ml teplej vody
• 1 lyžička strúhanej soli
• 1 lyžica strúhaného cukru
• voliteľné: bazalka, oregano
• 20 g čerstvého droždia alebo 7 g suchého droždia

Na polevu použijete:

• • 100 ml paradajkovej omáčky
  • 30 ml olivového oleja
  • 100 g šunky
  • 100 g mozzarelly
  • bazalka, oregano

Na cesto zmiešajte vlažnú vodu s cukrom a droždím a nechajte päť minút pôsobiť. Potom pridáme jogurt a soľ, a postupne múku. Pretože tvorba cesta veľmi závisí od konzistencie jogurtu, ak je príliš mäkký a neudrží si „guľkový“ tvar, je možné pridať trochu viac múky. Vymiesime vláčne cesto, ktoré necháme kysnúť, kým sa zhruba za 30 minút nezdvojnásobí.

Po vykysnutí sa cesto rozdelí na dve rovnaké časti. Každá guľa je tiež trochu pomúčená na pomúčenej ploche a tiahne sa v tvare kruhu s priemerom asi 30 - 35 cm.

Poleva na pizzu s jogurtovou doskou

Na polevu môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke a čo sa vám páči. Môžete použiť paradajkovú omáčku s olivovým olejom, pár tenkých plátkov šunky a mozzarellu.

Ako piecť bizzu s jogurtovou doskou

Pečená pizza s jogurtom sa pečie pri teplote 240 stupňov C, s predhriatou rúrou, v maximálnom štádiu pre tých, ktorí majú plyn, desať minút. Stierkou nadvihnite trochu cesta, aby ste skontrolovali, či sa pod ním pripiekalo, ale teoreticky by to malo byť dokonalé. Je potrebné poznamenať, že pizza a chlieb sa pečú pri maximálnej teplote v rúre.

---