Recept na polievku z bosnianskych bôbov; Grah; Ana Grujić

V celom Berlíne nenájdem fazuľovú polievku, ktorá chutí tak dobre ako moja mama. Bol potrebný „Recept za grah“. Pre každého, kto chce recept na „Grah“: Tu máš.

polievku

  • Fazuľa - ak je suchá, máčať cez noc vo vode. Aj konzervy idú.
  • Slanina alebo rebierka
  • Paprikový prášok
  • 2 lyžice múky
  • 2 lyžice oleja

Krok 1: Fazuľu umyte a vložte do hrnca. Pridajte toľko vody, aby ste zakryli fazuľu. Vložte mäso do fazule.

Krok 2: Celé to priveďte k varu na strednom ohni. Ak sa príliš veľa odparí, pridajte vodu (fazuľa bude viditeľná.

Krok 3: Keď je fazuľa mäkká, rozpálime olej na panvici.

Krok 4: Pridajte múku a paprikový prášok a vareškou miešajte dohladka. Pridajte dve naberačky na fazuľovú polievku a nechajte pár minút dusiť.

Krok 5: Do polievky pridáme zmes múky, oleja a papriky. Ochutnať.

Krok 6: Hotovo. Odfoťte a pošlite to mame.