Recept na praženicu s mandľovým kuracím mäsom v sladkokyslej omáčke Vitamix

Táto sladkokyslá ázijská panvica je rýchle a ľahké jedlo vo všedný deň.

Celkový požadovaný čas:

Obtiažnosť:

prísady

• 60 ml (¼ šálky) ľahkej sójovej omáčky
• 360 ml (1½ šálky) kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžica varenia sherry
• 1 lyžička cukru
• biele korenie, podľa chuti
• 30 ml (2 polievkové lyžice) extra panenského olivového oleja, voliteľné
• 250 g kuracích pŕs, surové, nakrájané na kocky
• 1 šálka (90 g) brokolice, nasekaná
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• 110 g (1 šálka) mrkvy, nastrúhané
• 1 šálka (115 g) zeleru, nakrájaná na kocky
• 150 g (1 šálka) červenej papriky, vykôstkované, vykôstkované, nakrájané na kocky
• 150 g (1 šálka) zelenej papriky, vykôstkované, vykôstkované, nakrájané na kocky
• 100 g (1 šálka) zelenej cibule, nakrájanej na kocky
• 1 šálka (70 g) šampiňónov, nakrájané na plátky
• 50 g (½ šálky) nakrájaných mandlí

príprava

1. Pokiaľ ide o omáčku, naplňte sójovú omáčku, kurací vývar, kukuričný škrob, sherry, cukor a korenie do nádoby Vitamix v uvedenom poradí a zatvorte veko.
2. Vyberte nastavenie 1.
3. Zapnite zariadenie a postupne zvyšujte rýchlosť na úroveň 4.
4. Mixujte 10 sekúnd alebo na hladkú hmotu. Odlož bokom.
5. Na veľkej panvici kuracie mäso orestujte na olivovom oleji, kým nebude uvarené.
6. Pridajte brokolicu a za stáleho miešania ju pražte asi 3 minúty.
7. Pridajte zvyšok zeleniny a mandlí a pokračujte v smažení, kým nie sú mäkké, ale stále chrumkavé.
8. Nalejte omáčku do panvice a pokračujte v smažení, až kým nezhustne.
9. Podávame s ryžou.

Informácie o výživovej hodnote sa vzťahujú na celý recept vrátane ryže, kuracieho mäsa, zeleniny a omáčky.

---