Recept na ríbezľové levanduľové JEDLO CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamín K | 41,3 ug | (69%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 41 μg | (14%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 11,3 ug | (25%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 135 mg | (142%) | |
| draslík | 964 mg | (24%) | viac |
| Vápnik | 109 mg | (11%) | viac |
| horčík | 49 mg | (16%) | viac |
| železo | 3,4 mg | (23%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,2 g | ||
| kyselina močová | 64 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 19 g |
prísady
Prípravné kroky
Opláchnite niektoré poháre so skrutkovacím uzáverom v horúcej vode a vypustite ich na utierke.
Vložte bobule a vodu do veľkého hrnca a bobule roztlačte po stranách hrnca. Celé to za stáleho miešania varíme na strednom ohni asi 8 minút.
Hrubú žihľavu ponorte do vody, vyžmýkajte a vložte do jemného sitka. Nalejte ovocie so šťavou. Ak má byť želé úplne číre, nechajte hmotu odtekať bez toho, aby ste plody lisovali.
Odmerajte šťavu, nalejte rovnaké množstvo cukru do veľkého hrnca, pridajte levanduľové kvety a za stáleho miešania zahrievajte bez pokrievky na nízku teplotu, kým zmes nedosiahne bod varu.
Zmes uvaríme, prestaneme miešať, odoberieme penu a zmes necháme presne 3 minúty prevrieť. Toto je čas, ktorý trvá, kým sa pektín v ríbezliach zmieša s cukrom. Potom sa dosiahne bod gélu.
Otočte poháre dnom hore, pomocou kovovej odmerky alebo naberačky nalejte veľmi horúce želé do banky, očistite okraj, ihneď ho zatvorte a položte na viečko (ťahom povysávajte). Robte to dovtedy, kým nie je celé želé naplnené. Po asi 5 minútach je možné poháre znova otočiť