Recept na rybu s citrónovou omáčkou (diétny obed)

omáčkou

prísady

● 2 filé z tilapie (moje boli veľmi malé a chrumkavé)
● soľ
● korenie
● sušená petržlenová vňať podľa chuti
● 3 - strúčiky cesnaku
● 50 gr vysoko kvalitného masla
● 3-4 lyžičky citrónovej šťavy

Spôsob prípravy

Rybie filé umyte a položte na absorpčný obrúsok, aby ste ich zbavili prebytočnej vody. Poukladajte na tácku, na vrch posypte soľou, korením, sušenou petržlenovou vňaťou (prípadne kôpor, kto má rád).

Maslo dáme do misy a zohrejeme do skvapalnenia, potom lyžicou odstránime z povrchu bielu penu. Cesnak nadrobno nakrájajte (použite lis, ak máte) a zmiešajte s rozpusteným maslom. Ak chcete, môžete použiť viac cesnaku.

Pridajte citrónovú šťavu, dobre premiešajte a lyžičkou polejte filé. Vložte do predhriatej rúry na 350 f (180 ° C) a pečte asi 15 minút alebo menej, ak sú filety tenšie ako moje.

Počas varenia ryby posypte omáčkou z panvice.
Medzitým vložíme dva zemiaky do mikrovlnky a upečieme. Ak nemáte mikrovlnku, nahraďte ich varenými zemiakmi v slanej vode. Zemiaky sa v tomto prípade po očistení a umytí nakrájajú na štyri.

Podávame na horúcej platni, filé a zemiaku a omáčku posypeme priamo na tanier omáčkou z podnosu.