Pôstna polievka Polievka zo červenej šošovice s Kreuzkom; mmel a zeler

  • KuH vedie projekty
    • Neusserling: Luagsschmiede
    • Gramastetten: Steublmühle
    • Eidenberg: tkanie
  • u.we komunity
    • Eidenberg
    • Feldkirchen
    • Goldwörth
    • Gramastetten
    • Lichtenberg
    • Ottensheim
    • Puchenau
    • Svätý Gotthard
    • Walding
  • Remeselné podniky
  • obchodov
  • Stavebné bloky histórie
    • Pravek a rané dejiny
    • u.povieme
    • Drobné pamiatky
    • regionálne zvyky
    • Prieskumník miestnej histórie
  • Umenie a kultúra
    • Knižný kútik pre kravy
    • Umelci
    • Galérie
  • Aktuálne
    • Diania
    • Rady
    • Recenzia pre tlač
  • Únia
    • Ciele
    • Členovia
    • Vyhlásenie o členstve
  • Vľavo

Šošovicová polievka z červenej šošovice a zeleru


Recept od
Mag. Karin Zausnig
Výživový poradca v tradičnom Kneippovom dome v Bad Mühllacken

pôstna

prísady
4 porcie

1 cibuľa
3 stonky zeleru
100 gramov červenej šošovice
Olivový olej
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
1000 ml zeleninového vývaru
Soľ, korenie, citrónová šťava
trochu octu
1 lyžička kmínu
Mäta alebo petržlen


príprava

Na oleji podusíme cibuľu, pridáme paradajkový pretlak. Pridajte umytú šošovicu a zeleninový vývar, soľ a korenie.
Necháme dusiť 15 minút.
Polievku pretlačte a dochuťte soľou, korením a veľkým množstvom kmínu, dochuťte octom a citrónovou šťavou. Pridajte zeler nakrájaný na jemné prúžky a nechajte ho v polievke lúhovať iba pár minút, aby zostal chrumkavý.

Mätu alebo petržlenovú vňať nadrobno nakrájajte a ozdobte nimi polievku.