Recept na šalát z líšky EDEKA
Líšky zaujmú zlatožltou farbou a pikantnou arómou. V našom recepte na šalát z líšok vám prezradíme, ako si líšky chutne pripraviť.
- Na obväz:
- 2 lyžice Balsamico di Balsamico
- soľ
- korenie
- 3 lyžice rastlinného oleja
- Na šalát:
- 250 g paradajok
- soľ
- korenie
- 1 polievková lyžica bazalky
- 125 g raketa
- 30 g horského syra
- Pre lišky:
- 400 g lišiek
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička rozmarínovej ihly
- soľ
- korenie
- 1 polievková lyžica Balsamico di Balsamico
Lišky vyčistite podľa popisu nižšie, väčšie rozdeľte na polovicu. Olúpte cesnak a nakrájajte na jemné plátky. Na panvici rozohrejeme olej a za stáleho miešania restujeme asi 4 minúty, po 2 minútach pridáme cesnak a nasekaný rozmarín. Osolíme, okoreníme a okoreníme octom.
Paradajky umyte, dobre osušte, zbavte stopiek a nakrájajte na plátky. Poukladajte plátky paradajok na štyri taniere, dochuťte ich soľou a korením. Bazalku nakrájame na jemné pásiky a natrieme navrch. Hrubé stonky vyberte z rakety, dobre ich umyte a sceďte.
Zmiešajte ingrediencie na dresing. Polovicu natrieme na paradajky.
Raketu podávajte vedľa paradajok a pokvapkajte zvyšným dresingom.
Natierajte lišky na paradajky a vedľa nich. Nastrúhajte horský syr, posypte ním šalát a podávajte. Objavte viac receptov na čerstvý rukolový šalát!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 35min 35min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 35min 35min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
Recept na šalát z líšky: aromatický a s nízkym obsahom sacharidov
Lišky sú prvé lesné huby v roku, pučia už v lete - podľa počasia od polovice júna. Rovnako ako všetky jedlé huby, aj tieto pozostávajú hlavne z vody, a preto majú extrémne nízky obsah kalórií: Existuje iba asi 15 kilokalórií v sto gramoch, 2,4 gramu bielkovín a päť gramov vlákniny - ideálne na zdravé doplnenie. . Mierna, mierne pikantná a korenistá aróma lišajníka si príde na svoje, keď ho krátko sparíte a neochutíte. V našom recepte na šalát z líšok sa krátko orestujú na panvici s cesnakom, rozmarínom a soľou a potom sa deglazujú balzamikovým octom. Vašimi spoločníkmi sú čerstvo nakrájané plátky paradajok a chrumkavý rukolový šalát. Naaranžované na tanieri je všetko poliate zálievkou a posypané strúhaným horským syrom. Najlepšie je na obväz použiť kvalitný olivový olej! Vegetariánske jedlo by malo byť pripravené na podávanie asi po 35 minútach - obzvlášť sa hodí do vášho jedálnička, ak ste na diéte s nízkym obsahom sacharidov, pretože jedna porcia obsahuje iba tri gramy sacharidov.
Teplé alternatívy k nášmu receptu na šalát z lišajníka
Lišky môžete kombinovať nielen so surovou zeleninou, ale aj s inou zeleninou, ako je špargľa alebo pór. Variantom toho by boli napríklad naše stužkové rezance s liškami, ktoré sú pripravené s červenou zahrotenou paprikou. Tento recept je tiež vegetariánsky a dá sa implementovať rovnako rýchlo ako náš recept na šalát z lišajníka. Šalotka a rozmarín dotiahnu arómu húb k dokonalosti.
Lišky sú tiež ideálnym doplnkom steakov alebo bravčových filé a výborne chutia k údenej šunke alebo tofu. V prípade našej krémovej polievky z líšok sú huby rafinované vyprážanou slaninou: táto sa krája na prúžky a podáva sa ako polievka s pyré. Pri jednej porcii skonzumujete iba desať gramov sacharidov a osem gramov bielkovín, čo je tiež v súlade s nízkosacharidovou stravou. Dobrú chuť!
Tip: Uistite sa, že šampiňóny podľa nášho receptu na šalát z líšok sa nevyprážajú oveľa dlhšie ako štyri minúty, aby zostali pekné a jemné!
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete