Recept na šalát zo žltej repy JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 16,5 mg | (2 063%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 30 mg | (250%) | |
| Vitamín K | 262,5 ug | (438%) | |
| Vitamín B₁ | 1,2 mg | (120%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 8,3 mg | (69%) | |
| Vitamín B₆ | 1,8 mg | (129%) | |
| Kyselina listová | 205 ug | (68%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,8 mg | (47%) | |
| Biotín | 52 ug | (116%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 68 mg | (72%) | |
| draslík | 3 794 mg | (95%) | viac |
| Vápnik | 257 mg | (26%) | viac |
| horčík | 134 mg | (45%) | viac |
| železo | 4,4 mg | (29%) | viac |
| jód | 33 ug | (17%) | viac |
| zinok | 2,8 mg | (35%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,7 g | ||
| kyselina močová | 188 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 70 g |
prísady
Prípravné kroky
Žltú repu dôkladne umyte. V tlakovom hrnci zohrejeme slanú vodu a povaríme ju asi 12-15 minút. Bežná doba varenia v hrnci je 1 hodina. Repu opláchnite, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo na kocky.
Medzitým si ošúpte cibuľu a nakrájajte na kocky. Zmiešajte šalátový dresing s octom, vodou, olejom, soľou a korením a podľa chuti pridajte trochu cukru. Petržlenovú vňať umyte a nasekajte.
Ešte horúcu cviklu dáme do misy, posypeme cibuľou a petržlenovou vňaťou a zmiešame so šalátovou omáčkou. Najlepšie je nechať to cez noc strmé. Podávame s mäsom alebo hydinou.