Recept na sezamovú chalvu s medom JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 6,3 mg | (53%) | |
| Vitamín K | 7,6 ug | (13%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 37 ug | (12%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 4,1 ug | (9%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 3 mg | (3%) | |
| draslík | 190 mg | (5%) | viac |
| Vápnik | 296 mg | (30%) | viac |
| horčík | 132 mg | (44%) | viac |
| železo | 4,1 mg | (27%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 3 mg | (38%) | viac |
| nasýtený tuk | 4 g | ||
| kyselina močová | 24 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 19 g |
prísady
Prípravné kroky
Sezamové semiačka opečieme na suchej panvici na strednom ohni za stáleho miešania po dobu 5 minút do zlatista. Ihneď odstavte zo sporáka a nechajte krátko vychladnúť. Pyré s citrónovou šťavou v bleskovom sekáči alebo mixéri na mierne hrudkovitú zmes.
Nalejte med do hrnca, rozrežte vanilkový struk a vyškrabte dužinu, premiešajte s medom, opatrne zohrejte. Zmiešajte so sezamovým pyré, za stáleho miešania zahrievajte, kým sa zmes nestane lepkavou. Plytkú misku naolejujte a ihneď nalejte horúcu sezamovú pastu, pevne stlačte a vyhlaďte. Necháme asi 1 hodinu vychladnúť.
Na podávanie nakrájajte naolejovaným nožom na malé obdĺžniky alebo kocky. Hodí sa ku káve.