Recept na sladké panvice a špaldové panvice - FIT FOR FUN

Škoricové jablká, pekanové orechy, nafúknutý amarant a špalda - takto sú zdravé raňajky zábavné. Sladká špaldová panvica je pripravená super rýchlo a neobsahuje žiadny cukor. Ideálne aj ako zálievka na jogurt alebo ovocný šalát.

Ingrediencie na recept sladké jablko a špaldová panvica

250 g špaldy (napr. Z dmBio)
soľ
4 jablká (napr. Elstar)
60 g pekanových orechov
2 lyžice masla
2 lyžice sušených brusníc
2 lyžice hrozienok
2 škoricové tyčinky (alebo 2 čajové lyžičky škorice)
1 polievková lyžica + trochu citrónovej šťavy
2–3 lyžice + trochu tekutého medu
4 lyžice nafúknutého amarantu (alebo quinoa)
2 lyžice ľahkých sezamových semiačok

Špaldu dobre umyjeme na jemnom sitku horúcou vodou. Potom uvaríme v kastróle s vriacou osolenou vodou podľa pokynov na obale. Ak je to potrebné, počas doby varenia podlejte trochou vody.
Medzitým si umyjeme jablká, rozštvrtíme, zbavíme jadier a štvrťku nakrájame na malé kúsky. Orechy nechajte celé alebo ich nahrubo nasekajte. Na veľkej panvici rozohrejeme maslo. Krátko restujte brusnice, hrozienka, škoricové tyčinky a orechy. Pridajte kúsky jablka, 1 lyžicu citrónovej šťavy a 2 lyžice vody a smažte na miernom ohni 4–5 minút. Vmiešajte tekutý med. Zložte panvicu zo sporáka.
Ak je to potrebné, špaldu sceďte a vmiešajte do jabĺk spolu s amarantom a sezamovými semiačkami. Tip: Ak je vaša panvica príliš malá, zmiešajte všetko v miske. Jablko a špaldu ochutíme opäť medom a citrónovou šťavou.

Čo je to perla alebo špalda?

Špalda je pôvodná forma dnešného pšeničného zrna. Ako celozrnný chutí mierne orieškovo a preto sa perfektne hodí ako polievka, šalát alebo ako náhrada müsli. Špalda je bohatá na minerály, vlákninu a vitamíny A, B, C a E. Prípravok je podobný ako v prípade quinoa alebo rizota. Špalda je k dispozícii v drogériách, obchodoch so zdravou výživou a dobre zásobených supermarketoch.

Možný je aj VEGAN.

Namiesto medu a masla môžete použiť ryžový alebo javorový sirup, vegánsky margarín alebo kokosový olej.