Recept na slepačiu polievku obľúbená polievka č

Kuracia polievka je nesporným zimným favoritom na polievkovom tanieri. Hreje zvnútra, pomáha proti prechladnutiu a chutí fantasticky.

Polievkové kurča, niekoľko korení a polievková zelenina - to je všetko, čo potrebujete na prípravu vynikajúceho kuracia polievka variť. Mimochodom, vedeli ste, že my Nemci jeme čoraz viac polievkovej zelene? Minulý rok sa v tejto krajine predalo 30 000 ton praktickej zeleninovej zmesi vyrobenej zo zeleru, Mrkva, Kúpený pór a petržlenová vňať. Je to nový rekord, informuje federálna vláda

Asociácia organizácií výrobcov ovocia a zeleniny (BVEO), ktorá nám dala aj tento recept na slepačiu polievku.

Video: Tekvicová polievka - perfektná aj v chladnom období

Recept ingrediencie

1 Polievka kuracie, asi 1,2 kg
2 bobkové listy
2 zrnká nového korenia
soľ
3 mrkvy
400 g koreň zeleru
1 pór
Paprika z mlynčeka
4 petržlenové listy, na ozdobu

Príprava kuracej polievky

Takto ušetríte príliš slanú polievku

1. Polievkové kura umyte, osušte a vložte do vysokého hrnca s korením a dobrou štipkou soli. Dajte to toľko studenej vody, aby bolo všetko dobre zakryté. Privedieme k varu a dusíme na strednom ohni asi hodinu.

2. Medzitým si umyjeme, očistíme zeleninu a nakrájame ju na kúsky veľké ako sústo. Plne uvarené kuracie mäso vyberte z polievky, preceďte vývar, vyberte liter a zohrejte ho v novom kastróle. Pridáme zeleninu a dusíme asi 15 minút.

3. Medzitým uvoľnite mäso od kostí, zbavte ho šupky a tiež mäso nakrájajte na kúsky. Pridajte do polievky, dochuťte soľou, korením a podávajte. Podávame ozdobené petržlenovou vňaťou.

---