Recept na slivkový koláč s mandľami a medom; dobre

Zloženie:

  • 3 vajcia (M)
  • 150 gramov múky
  • 50 g mandlí (mletých)
  • 3 lyžice mandlí (mleté)
  • 50 g práškového cukru
  • 1 polievková lyžica práškového cukru
  • 1 štipku soli
  • 120 g mäkkého masla
  • 1 lyžička mäkkého masla
  • 500 g sliviek
  • 0,5 ks Vanilkové struky
  • 150 g šľahačky
  • 2 lyžice medu
  • 1 štipku škorice

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 30 min.
Čas chladenia cca 30 min.
Doby pečenia cca 45 min.

koláč

Príprava:

Oddeľte 1 vajce, inak spracujte vaječný bielok. Múku, 50 g mandlí, 50 g práškového cukru, štipku soli, maslo a žĺtky spracujte na hladké krehké pečivo, ktoré zabaľte do potravinovej fólie a nechajte na chladnom mieste asi 30 minút.

Cesto vyvaľkáme medzi potravinovou fóliou a vyložíme ním vymastenú koláčovú formu (Ø cca 26 cm), okraj cesta vytiahneme nahor a stlačíme nadol. Koláčový základ na druhej koľajnici predpečte zo spodu v 200 stupňovej rúre asi 10 minút.

Slivky umyjeme, vykameňujeme, rozštvrtíme a prikryjeme nimi predpečený základ. Rozkrojte vanilkový struk, vyberte dužinu, premiešajte so smotanou, vajcami (2), zvyšnými mletými mandľami (3 lyžice), medom, štipkou škorice a rozdeľte medzi slivky. Koláč pečieme v 180-stupňovej rúre asi 35 minút (podľa potreby ho ku koncu času pečenia prikryjeme), necháme vychladnúť a podávame posypaný práškovým cukrom.