Recept na španielsku vegánsku tortillu - málo ingrediencií - nízkokalorické - lacné

Vegánstvo klasickej španielskej tortilly - mimoriadne chutné a sýte

málo

prísady:

  • 1,5 kila zemiakov
  • 220 gramov cícerovej múky (dostupné takmer všade za málo peňazí v bio kvalite) POZOR: Použite cícerovú múku z praženého čerešňového hrášku, inak získa tortilla veľmi horkú chuť.
  • 500 ml vody
  • Cibuľa
  • cesnak
  • Trochu kurkumy pre farbu
  • Soľ Kalak Namak (má typickú vajcovú chuť - vynikajúca na vegánsku prípravu vaječných jedál) alebo „normálna“ soľ
  • korenie
  • Olej (ak máte natretú panvicu, potrebujem len veľmi málo oleja)

Príprava (na panvicu s okrajom vysokým 28 cm a 5 cm):

1. Zemiaky ošúpeme a uvaríme ich ako obvykle.

2. Na troche oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nie je priesvitná.

3. Tesne predtým, ako sú zemiaky hotové, zmes premiešajte. Za týmto účelom dajte do misky cícerovú múku so soľou, kurkumou a vodou a všetko intenzívne premiešajte.

4. NAJDÔLEŽITEJŠÍ KROK, aby bola tortilla ultra chutná: Zlejte vodu na zemiaky. V tomto hrnci zmiešajte zemiaky s cibuľou a prelisovaným cesnakom, potom dobre dochuťte soľou a korením.

5. Teraz pridáte zmes cícerovej múky a vody a všetko spolu dobre premiešate.

6. Teraz vložte do panvice asi 3 lyžice oleja. Používame veľmi málo, pretože nám až tak nechutia tučné jedlá. Keď je olej horúci, vlejete do panvice zmes zemiakov, cibule a cícerovej múky. Svižne!

7. Nechajte takmer hotovú tortillu pražiť 6-8 minút na strednom ohni a nechajte ju stuhnúť. Skutočne dobre vidíte, kedy môžete tortilu začať obracať. Horná vrstva tortilly bude potom mierne tekutá, čo vôbec nie je zlé! Keď sú okraje zlatohnedé a čas vypršal, môžete začať s ďalším krokom.

8. Vezmite si tanier, ktorý vám pomôže. Tanier ste preložili cez panvicu. Potom obidve zdvihnete a nakloníte tortillu s panvicou tak, aby tortilla bezpečne dosadla na tanier. Buďte opatrní a nespálte sa! Môžete tiež použiť utierku.

9. Znova vložte trochu oleja do panvice, počkajte, kým sa nezahreje, a vložte tortillu späť do panvice, aby bolo možné vyprážať druhú stranu. To trvá ďalších 5 minút. Podľa toho, akú máte panvicu horúcu. Každý sporák je niečím iný!

10. Keď vyprší čas, znovu položíme na panvicu tanier a vyberieme z panvice tortillu.

11. Vegánsku tortillu necháme pred krájaním vychladnúť, aby bola pekná a pevná.

Pripravoval som rôzne druhy zeleniny k španielskej vegánskej tortile. Takže tam boli: hrášok, fazuľa, špenát, brokolica, karfiol, šampiňóny, mrkvové pyré, kukurica a pre najmenších trochu uhorky, pretože im chutia. Ale pri detskej verzii sa musíte uistiť, či ste ju príliš nesolili. Variantu menu pre naše dieťa nájdete tu: Vegánska detská kuchyňa: španielska vegánska tortilla - schmackofatz!

TIP pre španielsku vegánsku tortillu:

Toto je základný recept na vegánsku tortillu. Variant sme tiež veľmi často okorenili, napr. B. pridaním papriky a byliniek alebo inej zeleniny. Buďte kreatívni a vyskúšajte viac výtvorov! Môžete mi o tom povedať a inšpirovať ma tiež! E-mail: [email protected]

Mimochodom, tortilla sa dá jesť aj super studená. Ideálne sa teda hodí na jedlo napr. B. Pripravte svoju návštevu. Robíme ich radi, napríklad keď prídu priatelia alebo rodina na večeru a ponúkneme bufet. Okrem toho existujú často Cesnakové maslo (recept na cesnakové maslo iba s 2 ingredienciami nájdete tu: bylinky jednoducho nahraďte cesnakom Recept: vegánske bylinkové maslo len s 2 ingredienciami.) a chutné prílohy. Sme radi, že ponúkame aj dve rôzne verzie. Jeden s bylinkami a jeden tortilla s paprikou. Oba sú všeobecne dobre prijímané!