Recept na srdiečkový koláč - torta, skvelá na Valentína a na narodeniny - herzelieb

Recept na tento srdcový koláč je veľmi jednoduchý! Je to jednoduchý pieskový koláč - so srdcom vo vnútri. Neviem o žiadnom koláčiku, ktorý by bol u nás obľúbenejší. Nezáleží na tom, či príde ako mramorový koláč, iba blond alebo s citrónovou nôtou. Jeden recept - veľa variácií. Či už na Deň matiek, Valentín alebo na narodeniny alebo len tak - srdiečkový koláč vždy funguje! Naozaj! A tentokrát má jednoduchý pieskový koláč jednoducho srdce vyrobené z kakaa. Také jednoduché!

koláč

Myšlienka upiecť tortu so srdcom neprišla odo mňa! Videl som jeho obrázky online tak často, že som si nemohol pomôcť - musel som ich upiecť a vyskúšať, či to funguje. Recept na cesto pochádza od našej babičky - zvyšok bol fiktívny a pravdu povediac, tento koláčik so srdiečkom vo vnútri sa mi veľmi páči. Vyskúšajte to sami. Je to len malé úsilie a výdatný efekt.

Suroviny na srdiečkový koláč

    • 500g múky
    • 250 g mäkkého masla
    • 200 g cukru
    • 80 ml mlieka
    • 6 vajec
    • 1 štipka lásky
    • Dužina vanilkového struku
    • 1 štipku soli
    • 1 balenie prášku do pečiva
    • 3 lyžice kakaa na pečenie

Srdiečkový koláč sa pečie na dve časti - ingrediencie sú okrem kakaa rozpolené. Najskôr sa tmavé cesto upečie s celým množstvom kakaa, po vychladnutí sa srdiečka vykrajujú vykrajovačom na sušienky a potom odložia. Až potom sa zmieša ľahké cesto a koláč je hotový.

Príprava - upiecť srdiečkový koláč

  1. Zmäknuté maslo najskôr vymiešajte s cukrom do krémova.
  2. Po jednom pridáme 3 vajcia a miešame ich do krémova.
  3. Zmiešajte 250 g múky, 3 lyžice kakaa, soľ a 1/2 balenia prášku do pečiva a túto múkovú zmes spolu so 40 ml mlieka pridajte k ostatným surovinám. Len krátko premiešajte, len toľko, aby sa všetko spojilo.
  4. Štandardný tvar škatule (25 cm) vymastíme a vysypeme múkou. Naplňte túto formu 2/3 cestom a pridajte 180 stupňov cca 45 minút piecť.
  5. Cesto je pripravené, keď ho napichnete do hrboľatej tyčinky a po vytiahnutí sa na ňu už žiadne cesto nelepí. Prípadne môžete zmerať aj teplotu vo vnútri - koláč je hotový na 95 stupňov
  6. Tortu nechám 15 minút vychladnúť na panvici, potom vyklopím a nechám vychladnúť na mriežke.
  7. Studený koláč sa krája na plátky. Šírka disku závisí od rezačky cookie, ktorú chcete použiť, pretože teraz sú z diskov vyrezané srdcia. Srdiečka odložíme.
  8. Druhé cesto je pripravené ako prvé, ale bez kakaa. Najskôr sa na chlieb naleje tenká vrstva svetlého cesta.
  9. Srdiečka sú umiestnené tesne na sebe na vrstve cesta predtým, ako sa zvyšok cesta naleje do formy. Kakaové srdiečka by mali byť zakryté.
  10. Pečieme pri 180 stupňoch horného/spodného ohňa 50-60 minút. Necháme krátko vychladnúť v plechu, potom vyklopíme a necháme vychladnúť na mriežke.


Pri mojom experimente som na dno tortovej formy dal trochu viac cesta, takže srdce je veľmi vysoko. Nabudúce sa uistím, že vrstva cesta pod srdiečkom je pred pečením asi 2 cm. Myslím si, že je skvelé, že srdcový koláč neprezradí, koľko srdca je v ňom zvonka.

Prajem vám skvelý deň a všetko dobré
miho