Recept na starý štýl z Besarábie; Sleď kožušinový alebo Shuba; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Už ste niekedy jedli Heringa v kožušine? Tu je kulinársky pôžitok dobre známy v Rusku a krajinách bývalého ZSSR pozostávajúci zo sleďových rýb a zeleniny. V polovici 70. rokov sa tento aperitív stal tradičnou a nevyhnutnou súčasťou slávnostných stolov, najmä na Nový rok.

recept

História receptúry Hering v kožušine

Podľa mestskej legendy ten, kto vynašiel recept na kožušinové slede, je v roku 1918 istý obchodník menom Bogomilov, takže sleď symbolizuje proletariát a zeleninu roľníctvo.

Hlavným dôvodom, ktorý viedol k vzniku tohto jedla, bola potreba relatívne lacného, ​​sýteho a chutného občerstvenia súčasne, ktoré by neumožnilo návštevníkom hostincov a reštaurácií príliš sa im točiť hlava, a to by bolo znížené materiálne straty v areáli, pozostávajúce z rozbitého nábytku a príborov, ktoré nevyhnutne vyplynuli z búrlivých diskusií o politických otázkach uskutočňovaných návštevníkmi priestorov.

Predjedlo malo spojiť rôzne spoločenské vrstvy, čo vyjadruje zloženie, kde sleď predstavuje robotnícku triedu, zemiaky, mrkva a cibuľa roľníctvo, jasne červená repa predstavuje farbu revolučnej vlajky a majonéza pripomína Veľkú francúzsku revolúciu.

Ako sa pripravuje

prísady:

  • 2 filety zo sleďa, veľké a mastné
  • 3-4 zemiaky
  • 2 mrkvy
  • 2 repy
  • 1 cibuľa (voliteľne červená)
  • 3 uvarené žĺtky
  • majonéza

Spôsob prípravy:

  1. Zemiaky, mrkvu a cviklu umyte a ošúpte, kým nie sú pripravené, potom očistite.
  2. Slede sú očistené od kože a kostí a nakrájané na kocky.
  3. Sleď na kocky položte na dno misy, v ktorej sa bude šalát podávať.
  4. Cibuľu olúpte, najemno nakrájajte, povarte ju vriacou vodou, dobre ju sceďte a potom položte na slede. Podlejeme veľkým množstvom majonézy.
  5. Na majonézu nastrúhajte nadýchanú vrstvu zemiakov, pokvapkajte majonézou, potom nastrúhajte vrstvu mrkvy a nakoniec cvikly, ktoré sú pokryté majonézou.
  6. Voliteľne môže byť ozdobený nasekanými žĺtkami alebo kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Odporúča sa ponechať ho v chladničke niekoľko hodín, aby lepšie prenikol.

Sledujte najnovšie VIDEO nahrané na avantaje.ro

Kokosový olej je známy mnohými výhodami. Používame ho, ak športujeme

Tuniak je dravá ryba, ktorá sa však konzumuje rovnako ako nespochybniteľné výhody jeho mäsa

Už je známe, že avokádo je ovocie bohaté na živiny, ktorého konzumácia…

Aké je tajomstvo hviezdy pre najlepšie tiramisu! Môj recept na tiramisu je veľmi

Boli ste na trhu pre nákupy? A vo vzduchu ste necítili nezameniteľnú vôňu jahôd ...