Recept na šťavelovú polievku

1. októbra 2015 - 17:15 hod.

Recepty na pôstnu polievku pre 2 osoby

Takto ľahko pripravíte ďalšiu pôstnu polievku.

200 g zemiakov, múčne varenie

60 g mladých špenátových listov

1 zväzok šťaveľa

Čerstvo mleté čierne korenie

Ako to spraviť:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky hrubé 1 cm, vložíme do veľkého hrnca a podlejeme vývarom, privedieme k varu. Znížte teplotu tak, aby zemiaky 30 minút lúhovali vo vývare. Špenát a šťavel umyte a odstráňte stopky. Petržlenovú vňať umyte a odtrhnite.

Hneď ako sú zemiaky uvarené, pridáme špenát a petržlenovú vňať a dobre ich premiešame. Hrniec vyberte z rúry. Polievku najemno pretlačte tyčovým mixérom a preceďte cez sitko. Polovicu šťavelu vmiešajte tyčovým mixérom do teplej polievky. Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením.