Recept na strúhanú hrachovú polievku s ražnými krutónmi
Staromódna hrachová polievka je späť v ponuke inteligentných jedál. Hrášok, ktorý je dobrým zdrojom rastlinných bielkovín a vlákniny, je prekvapivo výživný. Čítajte ďalej a objavte lahodný recept, ktorý sa rýchlo stane jedným z vašich obľúbených jedál v rodine.
Vyskúšajte tento recept na hrachovú polievku s ražnými krutónmi
Zloženie pre 4 osoby:
- 20 ml (. 4 čajové lyžičky tabuľky) olivového oleja, rozdelené
- 2 oz/1/2 šálky (60 g) sedla slaniny, nakrájané na kocky (4 plátky)
- 1 šálka (150 g) nakrájanej cibule (1 stredná)
- 1 šálka (100 g) nakrájanej mrkvy (2 - 4 stredné)
- 1,3 l (5,25 šálky) kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 200 g (1 šálka) zeleného štiepaného hrášku, vytriedené a opláchnuté
- 5 ml (1 polievková lyžica. Čajová lyžička sušeného tymianu alebo ½ čajovej lyžičky (1/8 čajovej lyžičky) kajenského korenia
- 1 bobkový list
- 1,5 šálky (350 g) ražného chleba nakrájaného na kocky (2 plátky)
- Manuálny:
V hrnci na miernom ohni zohrejeme 10 ml (2 čajové lyžičky) oleja.
- Pridajte slaninu, cibuľu a mrkvu.
- Varte za častého miešania, kým nie sú mäkké a mierne hnedé, 3 až 5 minút.
- Pridajte vývar, hrášok, slaný (alebo tymián), kajenské korenie a bobkový list.
- Priviesť do varu.
- Stíšime oheň na stredne nízky, prikryjeme a varíme, kým sa hrášok nerozlomí a polievka nebude hustá, asi 1 hodinu.
- Medzitým si predhrejeme rúru na 180 ° C.
- Zmiešajte kocky chleba so zvyšnými 10 ml (2 čajové lyžičky) oleja v stredne veľkej miske.
- Rozotrieme na malú panvicu a varíme 15 až 20 minút do chrumkava.
- Keď je polievka hotová, vyhoďte bobkový list.
- Každú porciu navrch dajte ražnými krutónmi.
- Polievku je možné chladiť až dva dni.
Poznať výživové hodnoty
Jedna dávka je 250 ml (1 šálka).
298 kalórií 18 g bielkovín, 44 g sacharidov
- 2 g vlákniny
- 6 g celkového tuku
- 1 g nasýteného tuku
- 7 mg cholesterolu
- 298 mg sodíka
- Vyrobte si vlastné krutóny
- !
Krutóny z ražného chleba sú hračkou a dodajú polievke zavŕšenie.
Sú oveľa zdravšou alternatívou k krutónom v obchode, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z bielej múky a často obsahujú trans-tuky.
- Táto polievka je vynikajúca na večeru a je vhodné ju nosiť na večeru v kancelárii. Bez problémov vás udrží v žalúdku až do času vášho občerstvenia. Vyskúšajte tento recept na uspokojivé výživové jedlo už dnes.