Recept na taliansku paradajkovú polievku Thomas Sixt Food Blog
V tomto príspevku vám predstavujem môj recept na taliansku paradajkovú polievku. Potrebujete nový recept na paradajkovú polievku? Túto polievku varíte pre svoju milovanú osobu alebo ak chcete inšpirovať hostí.
Chuť paradajkovej polievky je hitom a presvedčí najväčšieho kritika. Relax je tu na dennom poriadku, žiadny stres v kuchyni a ide to veľmi rýchlo.
Poďme, pohodové varenie a skvelé spoločné jedlo je zaručené. Tajný recept na túto paradajkovú polievku z Talianska pochádza priamo z Ríma od vysoko zdobeného hviezdneho kuchára. Ďakujem Heinz za vaše tipy!
1. Talianska paradajková polievka
Potrebujete to Talianska paradajková polievka čerstvé, zrelosť a chutné paradajky.
Ďalšie prísady sú: olivový olej, Šalotka, cesnak, biele víno, soľ, korenie, cukor.
Voliteľné Byliny ako tymián, oregano, majoránka alebo bazalka, a Talianska bylinna zmes a Rajčinová pasta.
Kedy zvláštne doplnky niečo gin, sójová omáčka alebo worcesterská omáčka.
Sójová omáčka je absolútny zasvätený tip pre paradajky. Omáčka pôsobí ako prírodný zvýrazňovač chuti.
Odporúča šéfkuchár Thomas Sixt
Príprava krok za krokom:
The paradajky poďte do rúra, paradajky vložíme do pekáča alebo pekáča, paradajky marinujeme s trochou olivového oleja, ochutíme soľou, korením a cukrom.
Medzitým Kocky šalotky a Cesnakové kocky v jednom Hrniec potíme olivovým olejom 20 minút, S Trochu cukru skaramelizujeme, potom Deglazujte bielym vínom a dusíme domäkka.
Ďalej na dusené paradajky do Pridajte polievkovú zmes a prevaríme. The Polievku necháme dusiť 25 minút, potom Polievku rozmixujeme.
Či už polievku prepasírujete cez sito alebo nie, je otázkou vkusu.
Nakoniec polievku podľa chuti dochuťte, soľou, korením, cukrom, kajenským korením. Trochu sójovej omáčky vyčaruje v polievke vynikajúcu chuť. Potom podávame a dolaďujeme prídavkami ako kocky chleba, parmezán alebo šľahačka.
Šéfkuchár Thomas Sixt odporúča vynikajúce finále
2. Čo sa týka talianskej paradajkovej polievky
Tu je niekoľko doplnkov, ktoré sa perfektne hodia k paradajkovej polievke:
Chrumkavé kocky chleba:
Biely alebo čierny chlieb nakrájajte na plátky a 1 cm kocky a opečte na panvici na masle a olivovom oleji. Dochutené soľou, korením, tymiánom a cesnakom si k polievke dáš tieto chrumkavé kocky chleba.
Bazalkové lupienky:
Na rozohriatom rastlinnom oleji osmažte niekoľko listov bazalky. Pozor, tuk prská, takže na začiatok nasaďte viečko. Opečené lístky bazalky dajte na papierovú utierku a dochuťte soľou. Tesne pred podávaním položte listy bazalky ozdobne na vrch polievky.
Strúhaný syr alebo kocky syra:
K paradajkovej polievke sa hodí ľahký ovčí syr nakrájaný na kocky alebo strúhaný tvrdý syr ako parmezán, pecorin alebo horský syr.
Čerstvé bylinky:
Cervil, majoránka, oregano, tymian, petržlen, medvedí cesnak, bazalka, ľuľok ... odvážte sa vyskúšať nové bylinky do paradajkovej polievky.
3. Talianska paradajková polievka pripravená z dusených paradajok
Môj recept na taliansku paradajkovú polievku z dusených paradajok nájdete nižšie na tejto stránke. Zašlite prosím komentáre, otázky a pripomienky pomocou funkcie komentárov. som rád!