Recept na tekvicový kompót EDEKA

Recept na tekvicový kompót: dezert s kopou sviežosti Najneskôr keď vás na Halloween pred sviatkami pozdravia vyrezávané tekvicové tváre, je tekvicová sezóna v plnom prúde. Z lahodnej dužiny sa dá vykúzliť veľa pochúťok - najlepší príklad: náš tekvicový kompót!

edeka

  • 1 kg tekvice hokkaido
  • 400 g cukru
  • 1 citrón, neošetrený
  • 1 lyžička anízových semiačok

Tekvicu na štvrtiny očistite, zbavte jadierok a vláknitého vnútra a dužinu nakrájajte na pásiky široké asi 2 cm a dlhé 6 cm.

Vložte 400 ml vody a cukru do hrnca. Citrón umyjeme a nakrájame na plátky, pridáme s anízom, privedieme k varu a povaríme asi 10 minút.

Vložte kúsky tekvice do vriaceho sirupu a duste ich na miernom ohni asi 10 - 12 minút.

Odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť a môžeme podávať.

Pri zaraďovaní receptov do jednotlivých kategórií, ako sú bezlepkové a bezlaktózové, postupujeme veľmi opatrne, nemôžeme však niesť zodpovednosť. Ďakujem za pochopenie.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 45min 45min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske

Pikantné a citrónové: Recept na tekvicový kompót

Tekvicová krémová polievka, tekvicový koláč, tekvicový chlieb, tekvicový džem, tekvicové chutney: spektrum jemných jedál z ovocnej zeleniny je široké. Využite sezónu od septembra do novembra na spoznanie celej škály kulinárskych pôžitkov z farebných a chuťovo náročných odrôd tekvice. Určite však používajte iba konzumné tekvice. Okrem výdatných jedál, ako je tekvicový gratin alebo tekvicový quiche, sú to hlavne sladké tekvicové jedlá, ktoré sprevádzajú a obohacujú kulinárske obdobie. Typickým príkladom sú tekvicové muffiny alebo tekvicové brownies ako dezert alebo ku káve a tekvicový džem ako nátierka. Do tejto kategórie patrí aj náš recept na tekvicový kompót. Citrón a aníz dodávajú tomuto ovocnému pôžitku osviežujúcu poznámku. Kompót si môžete vychutnať čistý, ale aj k dezertom, ako je krupicová kaša alebo palacinky, ako aj k mäsovým a rybacím pokrmom. V zapečatenej nádobe ju možno uchovať v chladničke asi týždeň.

Tip: Nechajte sa inšpirovať ďalšími našimi tekvicovými receptami a naučte sa od nás, ako variť, nakladať a konzervovať zeleninu a ovocie! Vyskúšajte ihneď náš recept na tekvicové chutney! Alebo si pochutnajte na našom tekvicovom quiche s kozím syrom a medom!

Používa sa na tekvicový kompót

Konzervovaný tekvicový kompót je ideálny aj ako suvenír počas adventu. Spolu s našou prestávkou na bielu čokoládu ho môžeš použiť aj na vianočný darček s domácimi dobrotami. Ako prísada na dezertnom tanieri slávnostného menu dodáva jasne oranžový kompót krásne farebné akcenty. Podávajte ho napríklad s mrazeným malinovým jogurtom a tekvicovým semienkom parfait! Hokkaido je typ tekvice, ktorý sa používa v našom recepte na tekvicové kompóty, môžete však použiť aj iné druhy, ako napríklad tekvicu z masla alebo muškátový oriešok. Výhodou tekvice Hokkaido je jedlá pokožka: To vám ušetrí šúpanie mnohých tekvicových jedál. Misku môžete tiež nechať zapnutú pre náš tekvicový kompót. Ak je to potrebné, predĺžte čas varenia o niekoľko minút, kým nebude škrupina tiež mäkká.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete