Recept na tortu Margareth JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 2,4 mg | (300%) | |
| Vitamín D | 12,3 ug | (62%) | viac |
| Vitamín E. | 45,6 mg | (380%) | |
| Vitamín K | 46,3 ug | (77%) | |
| Vitamín B₁ | 1 mg | (100%) | |
| Vitamín B₂ | 1,8 mg | (164%) | |
| niacín | 24,7 mg | (206%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 372 ug | (124%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 7,1 mg | (118%) | |
| Biotín | 91 ug | (202%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 6,3 ug | (210%) | viac |
| vitamín C | 97 mg | (102%) | |
| draslík | 2 109 mg | (53%) | viac |
| Vápnik | 433 mg | (43%) | viac |
| horčík | 382 mg | (127%) | viac |
| železo | 13,9 mg | (93%) | viac |
| jód | 52 ug | (26%) | viac |
| zinok | 10,6 mg | (133%) | viac |
| nasýtený tuk | 130,8 g | ||
| kyselina močová | 187 mg | ||
| cholesterolu | 1 782 mg | viac | |
| Celkový cukor | 581 g |
prísady
Prípravné kroky
Rúru predhrejte na 180 ° C. Ružovú alebo pružinovú formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
Oddeľte vajcia na koláč. Z bielkov vyšľaháme sneh a dáme do chladničky.
Maslo vymiešame do krémova. Postupne po kúskoch vmiešajte marcipán, nastrúhanú pomarančovú kôru, vanilkovú dužinu a cukor. Na penovú hmotu poukladáme sneh z bielkov. Kukuričný škrob zmiešame s múkou a prepasírujeme. Cesto nalejeme do formy, vyhladíme a pečieme do zlatista 45-60 minút. Koláč necháme trochu vychladnúť.
Na polevu najskôr priveďte (takmer) marhuľový džem do varu, potrite ním koláč a nechajte asi 30 minút trochu zaschnúť.
Preosiaty práškový cukor zmiešame s (vytlačenou) pomarančovou šťavou a likérom a koláč polevou.
Na ozdobu naklepeme surovú marcipánovú zmes s preosiatym práškovým cukrom a prípadne potravinárskou farbou. Potom hmotu rovnomerne rozvaľkáme a vystrihneme počet okvetných lístkov a dáme na tortu. Ak je to potrebné, marcipánové listy pripevnite na tortu nalievacou guľkou.