Recept na tresku v parmezánovom obale • Varíme s

Autor: Monika Lamping

Nízky obsah sacharidov pre letné telo: Namiesto strúhanky jednoducho použijete mleté ​​mandle a parmezán na praženie rybieho filé, čo dáva rybám niečo isté. Celé to skombinujete so zelenou špargľou, ktorá nie je nijako významná z hľadiska kalórií, s iba necelými 20 kalóriami na 100 g, a podávate ju s ľahkým jogurtovým dipom namiesto masla alebo holandskej.

  • Čas sa rýchlo míňal
  • obtiažnosť
  • Nutričná hodnota 610 Kcal/port.

prísady

  • 40 g parmezánu
  • 2 filé z tresky
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • Trochu soli a korenia
  • 2 vajcia
  • 5 lyžíc mletých mandlí
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 500 g zelenej špargle
  • Nejaký cukor
  • 1 strúčik cesnaku
  • 150 g plnotučného jogurtu
  • Trocha bylinnej soli

príprava

Filety z tresky umyte a osušte kuchynským papierom. Potom pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme trochu lúhovať. Rybie filé dochutíme soľou a korením.

Vložte vajcia do hlbokého taniera a krátko ich rozšľahajte vidličkou. Mandle a parmezán zmiešame a dáme na rovný tanier. Rybie filé najskôr pretiahnite cez rozšľahané vajcia, potom ich otočte do parmezánovej a mandľovej zmesi.

Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejeme olej. Na ňom na strednom ohni rybu osmažte. Potom ho vyberte a udržujte v teple.

Špargľu umyjeme a scedíme. Potom špargľové oštepy olúpte iba na spodnej tretine a konce odrežte. Dusíme vo vriacej osolenej vode so štipkou cukru asi 8 minút.

Pre jogurtový dip ošúpte cesnak a pretlačte ho cez lis na cesnak. Vmiešajte do jogurtu a dochuťte bylinkovou soľou a korením.

Filety tresky so špargľou poukladáme na taniere a podávame s jogurtovým dipom.

Dobrú chuť!

Fit zdravo

Prečo je recept zdravý:

  • Zelená špargľa nasiakla veľa slnka, čo jej dodáva nielen atraktívnu zelenú farbu, ale aj intenzívnu arómu. Vďaka svojim málo kalóriám je ideálny pre fajnšmekrov vedomých si postavy. Jeho vysoký obsah chlorofylu, ktorý zaisťuje aj zelenú farbu, je zodpovedný nielen za intenzívnu chuť - zelená špargľa obsahuje tiež viac vitamínu C a betakaroténu ako biela.
  • Tresku možno nazvať chudou na menej ako 1 percento. Obsahuje stopový prvok selén, ktorý je dôležitý pre imunitný systém, ako aj fluór a jód, ktoré chránia zuby.

Ako sa zbaviť kalórií:

78 minút behu plávanie

55 min.Kúpanie bicyklovanie

68 min Bicyklovanie tancujúci

tresku

Zhrýzanie sladkostí bolo pre kvalifikovaného enkotropológa to najlepšie už od detstva. Výrobu koláčov a koláčov si doma prevzala skoro - aby bola vždy blízko misy s cestom. Jej desaťročia odborných znalostí a 16 rokov redakcie v známom časopise o potravinách z nej robí našu odborníčku vo varení a pečení.