Recept na turecké koláče plnené zeleňou a syrom - kulinárske recepty a diéty

Turecké koláče plnené zeleňou a syrom

Ingrediencie pre turecký koláč:

350 g múky, 25 g droždia, 3 kocky masla, 3 lyžice oleja, pohár kefíru, čajová lyžička soli, 250 ml jogurtu.

koláče

Suroviny na plnenie :

350g strúhaného syra, 2-3 lyžice kyslej smotany, dva strúčiky cesnaku, vetvička kôpru

Na plnenie. Kôpor sa umyje pod tečúcou vodou a nadrobno naseká. Nastrúhaný syr zmiešame s kôprom, cesnakom na malom strúhadle a kyslou smotanou. Ingrediencie dobre premiešajte, kým vám nevznikne pasta.

Príprava tureckých koláčov :

Kvasinky zmiešame s cukrom a rozpustíme v troche vody. V hlbokej miske preosejeme múku, pridáme soľ, droždie, olej, kefír, maslo a jogurt. Cesto dobre premiesime, kým sa už nelepí na steny misky, je elastické a dá sa tvarovať. Nechajte ho prikrytý kuchynskou utierkou asi 10 - 20 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Na pracovnú dosku vyloženú múkou položte okrúhle tenké pláty. Na každý plát dáme plnku a do stredu zhromaždíme okraje cesta, ktoré pomocou valčeka zatlačíme, aby sa nám počas vyprážania nerozpadlo. Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista a vyberieme na papierových obrúskoch. Podávajú sa teplé alebo studené, s kyslou smotanou na vrchu alebo sú veľmi dobré s jogurtom, sanou alebo kefírom! Dobrú chuť!