Recept na tvarohový koláč čučoriedka-černica bez pečenia EDEKA
V súlade s heslom: „Žiadna nedeľa bez koláča“, ponúkame vám alternatívu bez pečenia: náš nepečený čučoriedkový ostružinový tvarohový koláč!
- Poleva
- 125 g čučoriedok
- 60 g černíc
- 75 g čokoládovej polevy, biela
- 2 stonky mäty
- Čučoriedková a ostružinová plnka
- 150 g čučoriedok, mrazené
- 150 g mrazeného černice
- 150 ml mlieka
- 150 g tvarohového krému
- 250 g tvarohu
- 115 gramov cukru
- 1 štipku vanilky
- 0,5 organického citrónu vrátane šťavy
- 2 balíčky mletej želatíny
- Sušienkový základ
- 200 g sušienky
- 100 g masla
- 3 lyžice cukru
- 0,25 ČL soli
Spodok formy na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
Maslo rozpustíme. Sušienky pomocou sekačky alebo ručného mixéra spracujte na „sušienkovú múku“ a potom do nich vmiešajte rozpustené maslo, cukor a soľ. Nalejte cesto do formy na jar, rovnomerne ho rozložte a dobre stlačte. Potom vložte formu na vyformovanie pružiny do chladničky, kým nebude hotová plnka.
Mrazené bobule pretlačte v mixéri spolu s mliekom, tvarohom, tvarohom a citrónovou šťavou, potom pridajte cukor a vanilku a krátko ich zamiešajte.
Zmiešajte želatínu s vodou a potom ju v panvici zahrejte, kým sa nerozpustí (postupujte podľa pokynov na obale). Nalejte želatínu do mixovacej nádoby, premiešajte s trochou čučoriedkovej zmesi, potom zmiešajte so zvyšnou zmesou a potom nalejte do formy na jar.
Vložte čučoriedkový tvarohový koláč na niekoľko hodín do chladničky, kým nestuhne plnka.
Potom koláč ozdobte čerstvými čučoriedkami a černicami.
Ostružiny ponorte do rozpustenej bielej couvertury a vložte ich na 5 minút do mrazničky, kým nie je pevná. Teraz lyžičkou natrieme na koláč trochu tekutej polevy a ozdobíme čerstvou mätou.