Recept na udon rezance s kuracím mäsom a zeleninou - teplé jedlá z 1001 jedál
Rezance s kuracím mäsom a zeleninou
Udonské rezance s kuracím mäsom a zeleninou sú typickým jedlom pre japonskú a thajskú kuchyňu: veľa zeleniny v kombinácii s mäsom, v tomto prípade kuracím mäsom, a nezmenené udon rezance, najobľúbenejšie po ryži.
Mimochodom, viete, ako sa varí ryža. Existuje veľa jemností a musíte brať do úvahy druh ryže. Máme ryžu - veľmi obľúbený tanier; je súčasťou pilafu, ale môže sa podávať ako samostatný tanier, najčastejšie vo forme sladkej kaše. Lahodná ryža na kukuričnú oblohu sa bude hodiť takmer ku každému druhu mäsového pokrmu. V ruskej kuchyni sa obloha podáva najčastejšie so zemiakmi v tej či onej podobe, s rôznymi pórmi (pohánka, proso, ryža atď.), Ale zeleninový tanier je menej častý. Kuracie mäso so zeleninovou oblohou má určite záujem o tých, ktorí sledujú jeho váhu a tvar. Rezance Ugon s kuracím mäsom a zeleninou sú o niečo kalorickejšie, ale sú také vynikajúce, že si ich môžete dovoliť!
Udonské rezance s kuracím mäsom a zeleninou
Porcie: 5
Kalorická hodnota: Priemerná kalorická hodnota
Kalórie na porciu: 295 kcal
Ak chcete pripraviť udon rezance s kuracím mäsom a zeleninou, budete potrebovať:
rezance z pšeničnej múky - 150 g
kuracie filety - 400 g
mrkva - 80 g
cibuľa - 80 g
žlté korenie - 80 g
cesnak - 3 strúčiky
strúhaný zázvor - 1 lyžička.
sójová omáčka - 3 lyžice.
zeler - 1 kmeň
voda 120 ml
soľ - podľa chuti
čierne korenie - podľa chuti
rastlinný olej - 2 lyžice.
Ako variť udon rezance s kuracím mäsom a zeleninou.
1. Vyberte cibuľu a mrkvu a nakrájajte ich na malé plátky. Na veľkej panvici alebo na panvici s hrubým dnom zohrejte polovicu rastlinného oleja a zeleninu pečte 5 minút.
2. Medzitým olúpeme korenie, cesnak a zázvor. Paprika nakrájaná na malé kúsky, stonkový zeler prekrojte na polovice a nakrájajte na plátky. Ďumbierová omietka na jemnom strúhadle, cesnak cez cesnak.
3. Všetky tieto prísady pridáme k cibuľovej mrkve, pár minút ich pražíme, potom zalejeme vodou a pridáme sójovú omáčku. Otáčajte, kým nie je zelenina takmer pripravená.
4. Kuracie filety nakrájajte na pomerne veľké kúsky a na zvyšnej oleji na ďalšej panvici restujte iba jednu minútu. Filet musí zostať vo vnútri vlhký. Filé pridáme k zelenine, premiešame a odstavíme nabok.
5. V hrnci privedieme vodu k varu, osolíme a varíme udonské rezance 6-8 minút, potom rezance hodíme do misy.
6. Uvarené rezance vložte do panvice s mäsom a zeleninou, jemne premiešajte a vypnite na 5-7 minút. Pre chuť korenie a podľa potreby soľ. Podávajte ihneď na stole.