Recept na vaflový koláč z Čierneho lesa EDEKA

Na vaflový koláč nemusíte rúru vyhrievať: Cesto jednoducho upečiete vo vaflovom žehličke, pripravíte plnku, naskladáte pečivo a chutný koláč je hotový!

recept

  • Na plnenie:
  • 250 g čerešní morello
  • 125 ml čerešňovej šťavy
  • 2 lyžice kirsch
  • 2 lyžice zahusťovača omáčky
  • 200 ml krému
  • 1 balíček stabilizátora krému
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • Pre vafle:
  • 250 g margarínu
  • 110 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 4 vajce
  • 150 g pšeničnej múky
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 30 g kakaového prášku
  • 1 balenie čokoládového pudingového prášku
  • 200 ml krému

Čokoládové hobliny, tmavé, maslo na mazanie

Vložte margarín do misy a šľahačom šľahajte do peny. Vmiešame cukor a vanilkový cukor. Vajcia oddeľte, po jednom zašľahajte žĺtky do margarínovo-cukrovej zmesi. Múku, prášok do pečiva, kakao a pudingový prášok zmiešame v samostatnej miske pomocou lyžice. Po lyžiciach vmiešavame múkovú zmes a potom šľahačku. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho preložte do cesta.

Do vaflového žehličky po častiach položte 4 vafle a každé pečte asi 4 minúty. Vafle necháme vychladnúť.

Vložte čerešne so zahustením šťavy, kirsch a omáčky do hrnca a na miernom ohni ich zredukujte na hustú konzistenciu. Medzitým si vyšľaháme krém so stužovačom smotany do tuha a pridáme vanilkový cukor.

Pomocou vrecka na potrubie vložte niekoľko krémových tufov na okraj vafle. Do stredu dajte 1-2 lyžice čerešní. Prikryjeme ďalšou vaflou a postup opakujeme. Dochutíme smotanou a čerešňami a ozdobíme hoblinkami čokolády. Objavte ďalšie recepty na koláče, napríklad tento recept na koláč v Čiernom lese alebo náš recept Donauwelle! Tiež vynikajúce: náš čerešňový plotr s vanilkou. Ak máte dosť výdatnú chuť, náš tip na špenátové vafle je tip.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Recept na vaflový koláč: ľahký a neodolateľný

Čerstvo vyrobené oblátky ťažko niekto odolá: Zvýšte potešenie vrstvením čerešní a krémov medzi pečivo a vytvorte lahodný vaflový koláč v štýle Čierneho lesa! V našom recepte na vaflové koláče je cesto zafarbené do hneda s kakaovým práškom a práškom z čokoládového pudingu a pripomína tak čiernohorský originál. Môžete tiež upiecť ľahké vafle a pripraviť si vaflový koláč s jahodami. Okrem ovocia náplň pozostáva z múdreho jogurtu a pomarančovej zmesi. Lahodne chutné sú aj varianty s kyslou smotanou, červenou krupicou alebo malinovým krémom - povolené je čokoľvek, čo chutí! Ruský vaflový koláč je tip pre tých, ktorí sa ponáhľajú. Pre tento koláč sú hotové vaflové taniere potiahnuté plnkou masla a skaramelizovaného konzervovaného mlieka a poukladané na seba - už to nemôže byť rýchlejšie! Tento vaflový koláč je možné zjemniť ďalšími prísadami, napríklad mascarpone, nasekanými orechmi a čokoládovou polevou. Fanúšikovia orechov a nugátov jednoducho naskladajú svoj vysnívaný koláč z našich oblátok Nutella. Varovanie, riziko závislosti!

Tipy na výrobu vaflí

Či už so svetlým alebo tmavým cestom, pri pečení vaflí je dôležitá správna konzistencia hmoty. Nemal by byť príliš tekutý, aby cesto z vaflového železa nevyčerpalo. Vajcia rozšľahajte, ako je popísané v našom recepte na bruselské oblátky, až kým nie sú spenené, a použite mäkké alebo tekuté maslo - tým získate cesto krémovej textúry. Dobre namažte povrchy na pečenie a predhrejte žehličku: oblátky budú maximálne po piatich minútach zlatohnedé. Mimochodom, okrem sladkých receptov na vaflové koláče a vafle s kompótom existujú aj slané variácie. Strúhaný syr, paprika a korenie dodajú cestu na naše výdatné špaldové múky oplátky pikantnú arómu a nechýba výdatná kyslá smotana a slaninový dip. Vhodné sú aj iné omáčky. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami na dipy a pochutnajte si na vašich oblátkach s horúcimi, ovocnými alebo krémovými omáčkami!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete