Recept na vegánske šošovicové placičky bohaté na bielkoviny a vynikajúce - FIT FOR FUN

Ako perfektný chlebík, šalátová príloha, príloha alebo jedlo na prste - tieto vegánske šošovicové placky sú neuveriteľne všestranné. Foodblogerka Tanith odhaľuje svoj recept.

vegánske

Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac

Tieto šošovicové karbonátky nie sú len niečo pre každého, kto má na diéte s vysokým obsahom bielkovín, ale aj pre celú rodinu alebo grilovaný bufet. Sú vegánske, bezlaktózové, bez orechov a existuje možnosť pre bezlepkový variant.

Šošovica ako bielkovinová bomba

Šošovica je veľmi dobrým zdrojom rastlinných bielkovín. Existuje neskutočné množstvo druhov šošovice, od tanierovej a horskej šošovice po šošovicu beluga a žltú šošovicu.

Červená šošovica je jednou z najpraktickejších, pretože na uvarenie stačí iba 10 - 15 minút a nemusí byť vopred namočená. Preto sú ideálnym základom pre tento recept.

Šošovicové karbonátky sa hodia nielen na chlieb alebo do šalátu (nakrájaného na prúžky), ale aj ako chutné jedlo na prst s trochou humusu, napríklad mrkvový.

Sú tiež ideálne na prípravu ďalšieho jedla, pretože si jednoducho pripravíte väčšiu porciu a potom si do krabičky na obed jednoducho zabalíte pár placiek.

Kokosový olej je zvlášť vhodný na vyprážanie. Nielen, že dochucuje karbonátky, ale je aj tepelne odolný a zabraňuje tvorbe nezdravých trans-tukov.

Recept na 9-10 placiek

prísady

  • 200 g červenej šošovice
  • 450 ml vody
  • 1 lyžička soli
  • 4 lyžice celozrnnej špaldovej múky *
  • 1 lyžička paprikového prášku, ušľachtilá sladká
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1 červená cibuľa
  • 1 čajová lyžička zeleninového vývaru
  • 1/2 lyžičky cesnakového prášku
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • Podľa potreby osolíme a okoreníme
  • Kokosový olej na vyprážanie

príprava

  • Šošovicu najskôr dobre opláchnite pod horúcou vodou. Potom dusíme s vodou a lyžičkou soli asi 10 - 15 minút, kým nezmäknú. Potom nechajte šošovicu trochu vychladnúť.
  • Cibuľu nakrájame na jemné kocky a nasekáme petržlenovú vňať. Teraz si všetky ingrediencie vrátane vychladnutej šošovice zmiešajte v miske a vypracujte na cesto.
  • Rukami vytvarujte karbonátky. Teraz na panvici rozohrejeme trochu kokosového oleja a karbonátky zapečieme z oboch strán do zlatista.

* Tu môžete samozrejme použiť aj normálnu špaldovú múku alebo pšeničnú múku. Pre bezlepkovú variantu je možné použiť pohánkovú alebo kukuričnú múku.

Viac takýchto chutných a zdravých jedál nájdete na Tanithinom instagramovom účte alebo na blogu.