Recept na vegetariánske Bifteki Kitchengirls
Bifteki plnené ovčím syrom bez mäsa, pretože sme pripravovali grécku klasiku s vegetariánskym mletým mäsom na sójovom základe.
Rovnako ako pri toľkom množstve jedál, ani tu neexistuje recept JEDEN Bifteki. Každá rodina má svoje tajomstvá, čo robia Bifteki dokonale. Náš Bifteki sme pripravili so sójovým mletým mäsom, ale recept samozrejme funguje aj s konvenčným mletým mäsom.
Ingrediencie na dve porcie
Pre Bifteki
- 200 g vegetariánskeho mletého mäsa (napr. Vegetarian Incredible Hack od Garden Gourmet)
- 1 vajce (veľkosť M)
- 100 g feta
Na cviklové pyré
- 400 g červenej repy
- 1 bio citrón
- 150 g ružičkového kelu
- 2 lyžice masla
- 1 stredná cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- 1 štipka mletého kmínu
- 1 štipku mletého koriandra
- 1 čajová lyžička čerstvého oregana
- 1 lyžička čerstvého tymianu
príprava
- Cviklu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 40 minút
Celkový čas: 60 minút
Kalórie: 551
Bielkoviny: 37
Tuk: 28
Sacharidy: 33
Porcie: 2
Vegánske mleté mäso na báze sóje
Varili ste niekedy s náhradami zeleninového mäsa? Vyskúšali sme vegetariánsky Incredible Hack od Garden Gourmet a pripravili sme šťavnaté bifteki plnené pikantnou fetou. Náš záver: Naozaj vynikajúce! Vegánske mleté mäso sa dá spracovať rovnakým spôsobom ako bravčové alebo mleté hovädzie mäso a pri správnom korení len ťažko spoznáte rozdiel v chuti. Skutočne dobrá alternatíva, ak chcete prekvapiť svojich hostí alebo len chcete znížiť spotrebu mäsa. Mleté mäso je tiež dobré na prípravu vegetariánskych fašírok, bolonských alebo lasagní.