Recept na vegetariánsku zeleninovú polievku - kuchársky kolotoč
Prosím, pozrite sa na tieto vegetariánska zeleninová polievka o. Nie je to dokonalosť letnej polievky v tej najčistejšej podobe?
A ak si teraz myslíš „Ale Mia, v lete polievka?“ Potom ti poviem: Ale niečo! Myslím:
- Polievka je nabitá dobrou letnou zeleninou. Farebné papriky, cukety, kukurica, nové zemiaky a nakrájané paradajky naplnia váš žalúdok bez toho, aby ste ho zaťažili.
- Chcete si pred letnou dovolenkou ušetriť pár kalórií? Potom je tento recept správny. Vývar, veľa zeleniny a korenia robí túto polievku ľahkou A neuveriteľne chutnou.
- Niekoľko stopiek kôpru a prírodného jogurtu dodá výdatnému gulášu skutočnú sviežosť a urobí ho vhodným pre horúce dni.
Presvedčený? Tak poďme na to!
Veľmi stručne o tom, ako som k tomuto receptu prišiel. Možno niektorí z vás poznajú americký blog o jedle Pinch of Yum. Toto som tam dostal pred pár týždňami Okamžitá letná polievka zistil, že som odvtedy nevyšiel z hlavy.
Nerobte si srandu, dobrý nápad je letný zeleninová polievka s množstvom dobrých ingrediencií prosím? Jediný problém bol: Nemám Nen Instant Pot a nebudem sa ku mne sťahovať pred ďalšou kampaňou v mojej kuchyni (kto sa cíti rovnako vinný za vycpané kuchynské skrinky ako ja?).
Trochu som teda experimentoval, prezeral si internet a uvaril svoju vlastnú, super jednoduchú verziu. Táto vegetariánska polievka sa naozaj skladá iba zo zeleniny, vývaru a korenia. Potrebuješ:
- zeleninu Paprika, cuketa, zemiaky a kukurica
- Nosič príchutí Cibuľa, cesnak a olivový olej
- Korenie Oregano, údený paprikový prášok a kôpor
- tekutý Zeleninový vývar a nakrájané paradajky
Letné jedlo pre dušu je ešte lepšie, ak ho doplníte jogurtom. S alternatívou vegánskeho jogurtu alebo bez neho je zeleninová polievka dokonca vegánska.
Teraz vám ale konečne poviem, ako si môžete veľmi rýchlo zohnať vlastnú letnú zeleninovú polievku.
Vegetariánska zeleninová polievka - tak to funguje
Pri vegetariánskej zeleninovej polievke najskôr nakrájajte všetku zeleninu na malé kocky, ktoré sa dajú zahryznúť. Potom na troche olivového oleja vo veľkom kastróle osmažte cibuľu a cesnak. Ďalej pridajte korenie a nechajte ich chvíľu pražiť, kým sa zelenina do hrnca nedostane. Celé to zhasne zeleninovým vývarom a dvoma plechovkami nakrájaných paradajok a nechá sa 30 minút dusiť. 5 minút pred koncom pridáme cuketu a kukuricu a necháme ich pekné, chrumkavé. Potom už len stačí polievku podať s množstvom čerstvého kôpru a prírodného jogurtu.
Dúfam, že sa vám tento recept bude páčiť!
Vegetariánska zeleninová polievka je:
- Ľahké.
- Srdečné.
- Letné.
- Balené s množstvom zeleniny.
- Dilly a zaoblené guľkou prírodného jogurtu.
- Náplň a ľahké jedlo pre dušu.
Skúšali ste tento recept? Tak dajte vedieť! Komentujte, ohodnoťte a nezabudnite pridať svoju fotografiu na Instagram # varenie kolotoča označiť. Dakujem vam drahe!
Upravené zo zeleninovej polievky podľa ifoodreal