Recept na víkend s Bame gulášom
Výhody baklažánu. Obsahujú látku, ktorá udržuje náš mozog zdravý
Recept uvedený nižšie poskytla Lavinia Frăsinescu, manažérka „My Vegan Kitchen“. Bame guláš sa pripravuje veľmi ľahko a jeho chuť je lahôdkou. V EXKLUZÍVNOM rozhovore pre realitatea.net nám Lavinia povedala o výhodách ovsa a zeleniny, ktoré čoraz viac Rumunov začalo používať.
Pečený baklažán a baklažánový guláš (strúhanka)
prísady:
700g bame
2 baklažány (olúpané, nakrájané na kocky)
500g nadrobno nakrájaných paradajok
3 cibule (plátky)
Olej (iba na koniec, inak nie je zdravý)
Soľ H podľa chuti
Spôsob prípravy:
Nakrájajte cibuľu na kolieska a pridajte na rozpálenú panvicu s trochou vody a soli (stredný oheň);
pridáme umyté a bezchvostové bedrá, 2 baklažány, olúpané a nakrájané na kocky asi 1 cm. Na dusenie položte pokrievku a po 5 minútach pridajte nadrobno nakrájané alebo rozmixované paradajky.
Na konci pridajte 1 lyžicu extra panenského olivového oleja, kôpor a petržlenovú vňať, nakrájanú nadrobno.
„Ustrice sú veľmi výživná zelenina. Okrem toho, že majú nízky obsah kalórií, sú bohaté na vitamíny a minerály: A, C, kyselinu listovú, tiamín, vápnik, zinok, vlákninu, riboflavín, betakarotén, draslík, horčík a vitamín B6. Pretože ovos obsahuje kyselinu listovú, odporúča sa jej pre budúce matky, pretože kyselina listová pomáha pri vývoji nervovej trubice plodu.
Vyšší obsah vlákniny v ovse pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi znížením rýchlosti absorpcie cukru z črevného traktu.
Ovsený hlien znižuje hladinu cholesterolu a žlčových kyselín, eliminuje toxíny filtráciou pečene a vďaka svojim laxatívnym vlastnostiam čistí hrubé črevo. A to nie je všetko, vláknina v pľúcach udržuje zdravie hrubého čreva.
Ako všeliek, často konzumovaná okra lieči celé telo. Lieči tak zápal pľúc a tíši príznaky syndrómu dráždivého čreva.
Vďaka obsahu vitamínu C má okra silný antioxidačný a protizápalový účinok, čo ich odporúča v strave pacientov s aterosklerózou a niekoľko štúdií ukazuje, že okra zabraňuje šedému zákalu., Spovedala nás Lavinia Frăsinescu, manažérka mojej vegánskej kuchyne