Recept na vlažné kuracie a cícerové šaláty - FIT FOR FUN

Proteínová sila až 1000: vlažný kurací a cícerový šalát poskytuje rastlinné a živočíšne bielkoviny. Paprika, paradajky a špenát poskytujú extra porciu vitamínu C, vitamínu A, draslíka, horčíka a železa. Môže prísť ďalší tréning!

Ingrediencie na recept na teplé kuracie a cícerový šalát

• 0,5 plechovky (425 g) cíceru
• 1 malá červená cibuľa
• 1 červená paprika
• 300 g kuracieho filé
• 2 lyžice repkového oleja
• 1 čajová lyžička sladkého paprikového prášku
• 0,5 lyžičky čili prášku
• 40 g detského špenátu
• 125 g cherry paradajok
• Morská soľ, hrubé korenie

1. Cícer scedíme v cedníku. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné krúžky (alternatíva: rozpolené a nakrájané na jemné pásiky). Papriky umyjeme, očistíme, jadrovníky a nakrájame na jemné pásiky.
2. Mäso opláchnite pod studenou tečúcou vodou, osušte kuchynským papierom a nakrájajte na malé kúsky cca 2 cm. Olej, papriku a čili prášok zmiešajte v mixovacej miske alebo väčšej miske. Marinujte v ňom mäso.
3. Rozohrejte veľkú panvicu bez tuku. Mäso rovnomerne rozložte vrátane marinády a opečte z jednej strany na miernom ohni po dobu 2 - 3 minút. Potom mäso otočte, pridajte cibuľu, papriku a cícer, dobre premiešajte a pokračujte v smažení 3–4 minúty.
4. Medzitým špenát očistíme a umyjeme a veľmi dobre odstredíme. Umyte paradajky a rozrežte ich na polovicu. Kuracie a paprikové korenie ochutíme morskou soľou, korením a medom. V šalátovej miske zmiešajte špenát, paradajky a panvicu s kuracím a korením, ihneď podávajte.

Všetko v zelenej oblasti

K vlažnému kuraciemu a cícerovému šalátu sa hodí nielen detský špenát - raketa, mix detského listového šalátu alebo jahňací šalát sú tiež dobrou a chutnou voľbou.

---