Recept na vyprážané zemiaky bez oleja NAJLEPŠÍ recept na slamené zemiaky!
Dobrý deň, milí labužníci a vitajte v našej kuchyni!
Komu sa to páči smažené zemiaky vzpažiť!
Nuž, sme roztavení na slamené zemiaky (ako ich nazýva v Sedmohradsku), najmä Andrej, ktorý ich miluje s dobre opečeným chlebom.
Všetci súhlasíme s tým, že sú úplne vynikajúce, nie?
Ale nie je to príliš zdravé. A to práve preto, že sú vyprážané na olejovom kúpeli. A to znamená 2 veci.
hranolky Sú veľmi kalorické, čo vlastne ani nechceme (nie, dievčatá?). Ale viac sa transformuje z kompletného a výživného jedla na nezdravé jedlo.
Teda jedlo, v ktorom je nízky pomer živín/kalórií.
Mení sa teda na jedlo, ktoré nás výživovo neprikrmuje, ale plní kalóriami. Hranolky sú navyše veľmi škodlivé pre telo a majú veľký potenciál ochorieť.
Je to spôsobené vyprážaním na oleji, ktoré sa často veľmi často nemení.
Z hranoliek urobíme nejaké zdravé zemiaky.
Tak, aby si zachovala chuť, na ktorú sme zvyknutí. Okrem toho vás urobíme výživnými a zdravými.
Áno, zemiaky sú zdravé. Túto vetu často nepočujete, nie?
Čo znamenajú zdravé vyprážané zemiaky? Ľahká verzia hranoliek, teda bez oleja alebo len s kvapkou kvalitného oleja, vyrobená pečením v rúre.
Prečo sú vyprážané zemiaky zdravé?
No, jedna z vecí, na ktorej nám obom na jedle najviac záleží, je varenie čo najzdravšie.
Preto sme sa rozhodli v nasledujúcom období pridať do Bucăttaria No.ro čo najviac zdravých a ľahkých receptov.
Držte sa preto blízko! (ako by povedala Mircea Radu).
Zdravé stravovanie sa môže javiť ako skutočná výzva vo svete, v ktorom žijeme, kde prebytok cukru a super spracované potraviny tvoria zákon. Tomu čelíme a sme si istí, že aj vy!
Chceme čeliť týmto výzvam a veríme, že sme uspeli s receptom na vyprážané zemiaky bez oleja, jednoduchým a zdravým receptom na slamené zemiaky.
Zemiaky vyprážané na oleji vs. vyprážané zemiaky bez oleja
1. Kalórie
Ak veľká porcia (170 gramov) vyprážaných zemiakov na oleji dosiahne 531 kalórií, z toho 18% nasýtených tukov, rovnaká porcia zdravých slamených zemiakov má iba 156 kalórií.
2. Dobré tuky
Ak k nim pridáme ďalšiu lyžicu extra panenského olivového oleja (ako sme to urobili), stále nepresahujeme 200 kalórií na porciu.
Okrem toho je olivový olej veľmi dobrým a zdravým polynenasýteným olejom, ktorý sa uvádza aj pri chudnutí.
3. Vlákno
Pre väčší výživový príjem sme sa rozhodli šupku zo zemiakov nelúpať, pretože v šupke je poriadna časť zemiakových vlákien. To však znamená veľmi dobre umyť zemiakovú šupku.
Dobrou pomocou by tu bola kefa.
Vláknina, ktorá rýchlejšie vyvoláva pocit sýtosti, ale tiež reguluje bakteriálnu flóru v črevách a podporuje tak život baktérií vhodných na trávenie.
4. Zdravie
Slamené zemiaky sa vyprážajú na často opätovne používanom olejovom kúpeli, ktorý zemiaky nielen tepelne nabíja, ale aj robí nezdravými a škodlivými.
ReИ ›eta de sladké zemiaky ktoré vám navrhujeme, je 100% zdravé a bezpečné.
Ste pripravení pripraviť si najchutnejšie a najzdravšie hranolky vo svojom živote? Začnime!