Recept na zázvorový chlieb JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 7,9 mg | (66%) | |
| Vitamín K | 6,1 ug | (10%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 6,4 mg | (53%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 28 ug | (9%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 5,1 ug | (11%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 510 mg | (13%) | viac |
| Vápnik | 16 mg | (2%) | viac |
| horčík | 44 mg | (15%) | viac |
| železo | 1,6 mg | (11%) | viac |
| jód | 20 ug | (10%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,9 g | ||
| kyselina močová | 104 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno. Droždie rozdrobte v troche vlažnej vody a rozpustite ho v ňom. Pridajte cukor, múku, soľ, zázvorový prášok a olej a premiešajte s najemno nastrúhaným zázvorom a zvyšnou vodou, aby ste vytvorili hladké vláčne cesto. To rozdelíme na štyri rovnaké kúsky a zakryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste asi 2 hodiny.
Kusy cesta na pomúčenej pracovnej doske vytvarujte do predĺžených bochníkov alebo malých valčekov, ktoré položte na plech potretý olejom a nechajte ešte 30 minút kysnúť.
Rúru predhrejeme na 250 stupňov. Chlieb alebo rožky pečte na strednej priečke 10 minút. Potom stiahneme oheň na 200 stupňov a chlieb pečieme asi za 20 - 30 minút, rožok iba 10 minút.