Recept na zelený boršč

V chladných dňoch to máme radi - tento vynikajúci guláš je priam dokonalý!

boršč

užitočná informácia

  • Pracovný čas: 35 minút Príprava: 10 minút Príprava: 25 minút Náročnosť: ľahká Cena: € € € €

príprava

Mäso opláchnite, osušte a vložte do hrnca. Zalejeme veľkým množstvom vody a privedieme k varu. Pridajte zeleninový vývar, soľ, korenie, dajte pokrievku a mäso uvarte do mäkka. Vyberte mäso a nakrájajte na malé kúsky. Ak je to potrebné, odstráňte penu, ktorá sa vytvorila z vývaru.

Medzitým si vajcia uvaríme natvrdo vo vode. Scedíme, uhasíme v studenej vode, olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky na kocky. Šťavel opláchnite, dobre pretrepte a nakrájajte na hrubé prúžky.

Pridajte zemiaky a perličkový jačmeň (alebo ryžu) do vývaru a na miernom ohni ich povarte do mäkka. Pridáme vajcia, šťavel a mäso a krátko povaríme. Boršč ochutíme soľou a korením. Poukladáme do polievkových misiek, podávame osobitne s kyslou smotanou.